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今年的春天姍姍來遲，終於在上個周末，我們這個地方也有了春天的模樣。
忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開。雖然這句詩形容的是雪景，但是真的便是一夜春風，所有的梨花和櫻花一起盛開，到處可見白色的粉色的花樹，花團錦簇，雲蒸霞蔚。
一半的樹依舊是光禿禿的枝頭荒蕪，一半的樹已是俏生生的花枝招展，四月，便是一個這樣新舊交替、萬象更新、春光初現的時刻，草色遙看，柳絮如煙，迎春花金燦燦地在路邊怒放。
四月好似一隻魔術之手，枯瘦的枝幹一不留神便是青翠欲滴，荒涼的園地不經意間綻放萬紫千紅，仿佛沉重的黑白電影一下變成了明快的彩色，仿佛仙女將各種嫩嫩的顏料打翻在了天地間，這是最旖旎的一個月份。
周六，天氣很暖，太陽很亮。穿襯衫的氣候，也有人已經迫不及待穿上太陽裙，露出渾圓肩頭。
我們依舊買菜，吃飯，從中國店，到韓國店，最後是美國店。
一個星期的食物主要從中國店購買，大超市裏雞鴨魚肉蔬菜水果應有盡有。最重要的是買零食，我喜歡吃陳皮梅，芝麻酥，山楂片，甘薯條，還有最近很喜歡一種糧心棗，就是將棗的核去掉，代之以杏仁，甜潤的棗跟略鹹的杏仁在口中交融，口感獨特，餘味綿延。
韓國超市裏我們主要買海鮮，這家店的海鮮很新鮮，包裝也是我喜歡的樣子。美國超市會買牛奶、酸奶、麵包、飲用水，東西不多，都是必需品。
韓國超市並不是每周都去，隻有去韓國餐館午餐時才順便光顧。天氣暖和了，我們又開始想念炸醬麵。
一半是海水，一半是泥土：）最近常吃這樣的HALF & HALF。一半海鮮麵，一半炸醬麵。
還有便是餃子，經常吃的是蒸餃，偶而縱容一下自己，吃一次油炸的，抵擋不住的香脆的誘惑。
這次除了買菜還去了一趟圖書館。我們這兒的圖書館有八個書架的中文書，每次都會借滿滿一口袋。隻是我最近看電視劇太多，許多書都是未看完就又不得不歸還。圖書館每三個星期可以續借一次，最多隻能續借三次。
我讀書很雜，借了兩本烹飪書，兩本人物傳記，兩本隨筆散文，其餘都是小說，有名家小說，也有網絡小說。很多人到了中年都不讀小說，可我還是最喜歡讀小說。
人物傳記借了一本季羨林的《這一輩子》，一本《陸小曼》。翻了翻那本《陸小曼》，雖然她被譽為一代才女曠世佳人，可是對於這樣一生主要成就便是做名媛的女子，我更欣賞林徽音和張幼儀。
王安憶的《上種紅菱下種藕》，寫得極為工細從容，對於江南小鎮的風情描寫，細膩到了瑣碎，這樣的文字，需要極靜的心來閱讀，翻了幾頁，暫且放下。
張欣的《用一生去忘記》，幾乎一口氣讀完。張欣，池莉，方方，是我喜歡的幾位女作家，讀了不少她們的作品。讀作家關於當代中國的小說，經常看到一些來自貧困家庭走投無路甚至家破人亡的故事，對於現今中國貧富兩極分化如此嚴重也是十分痛心。
寫流水賬，最後上一下最近做的食物。
做了一次不算成功的肉包子。對於肉包子，我一直有個難題：假若肉餡裏不放汁水，那麽肉餡很柴，可是倘若放了汁水，汁水會滲透到麵粉裏，影響二次發酵和包子外觀。不知高手們如何解決這個難題？
高手解答存一下，以後試試：
曉青：肉餡不要拌的時候和的太用力就不會柴，放多了汁肯定影響發麵的皮
吃出健康： 在肉餡裏加個洋蔥（碎末），蒸熟後會出汁
燕麥禾兒：不放水，用肉凍代替水。熬燉肉凍，把肉凍切成小小塊拌在肉餡裏麵，肉凍要最後加入。
亮亮媽媽：包子可以打進油和水。不大多就沒問題。可以加一點點速溶麥片，肉不會柴
又做了一次好吃的醬牛肉，這次用來做醬肉燒餅，太好吃了。
將燒餅攤開，放入醬牛肉（燒餅是現成的）
合上燒餅
對切。我胃口比較小，大的給老公，小的我吃就足夠了。
配上萵筍和小米稀飯，可謂人間美味。
似乎這盤萵苣才是最美春色。
沫沫做的美食好誘人，小米粥和萵筍是俺的最愛，因為俺吃素，沒福氣吃葷。
祝沫沫周末愉快！
與“渾圓肩頭”相對的是什麽肩頭？哈哈。
你這個萵筍真嫩真綠，估計是加州產的吧？
漂亮的櫻花，豐盛的美食，好喜歡那醬肉燒餅，來一個當夜宵。
得，好像我是總理一樣：）。風箏看過了，急診科醫生也看了。
也特喜歡萵苣，中國點好貴啊。準備自己種，就是春天一直不來。
看你上的照片，已經是半個北方人了。
包子裏可否試試不要放水，而是放些肉凍之類裹在餡子裏包成包子，這樣可能會好些。
鴛鴦麵，詩人的叫法就是浪漫~~
我們這裏好的中國餐館實在沒有，韓國和越南餐館又不會點菜，周末出去基本上都是吃西餐。多謝水沫上次介紹的越南牛肉麵，一定要去試試。韓國餐有什麽好吃的？請水沫介紹介紹，我隻吃過石鍋飯。
包子的肉餡要嫩，水沫可試試另一種方法：
不放水，用肉凍代替水。熬燉肉凍，把肉凍切成小小塊拌在肉餡裏麵，肉凍要最後加入。
羨慕你們已經春暖花開。
肉餡兒加水要一直攪上勁兒。另外我發現，蒸的過程很容易出錯。上平鍋倒一點點兒油，一 cup 水，蓋上蓋子生煎，可得好包子。
炸醬麵前幾天吃了一次非常香！