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前些日子,因為牙痛的緣故,便吃些麵條、稀飯、餃子這樣軟軟乎乎的食物。
這款炒麵可謂是簡單好吃。先說好吃,不僅家裏人個個喜歡,有一次女兒的同學到家裏來玩,做給她們吃,也連連說好吃,一掃而空。
這個炒麵是跟波城學的,自己又隨意做了些發揮,謝謝波城。將麵在水裏煮了,煮的時候又放了些菜心,一起煮熟,然後麵條用冷水衝了,撈起。平底鍋放油,一勺甜麵醬,一勺豆瓣醬。你也可以加入胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、香蒜粉等等配料,都是optional,按個人喜好。然後加入麵條和菜心翻炒均勻即可。好簡單吧!除了菜心,也可以放其它配菜,比如蝦仁、洋蔥等等,我也是隨意加放。
稀飯,也就是粥,我一般做雜糧粥。這次放了綠豆、黑米、小米和糯米。放綠豆是為了牙痛清火。非常好吃的粥。
先生從日本帶回來的海三味,過粥正好。
茶葉蛋,軟軟的容易入口。
做了兩次餃子,一次用的是現成的皮,這就很簡單了。
一次自己擀皮。太麻煩了,而且第一次做,皮厚了點。
漸漸地,也就開始正常進食,做的幾個家常菜。
鮑杏菇炒雞絲
紅燒冬筍排骨
我喜歡吃的蘆筍。上次烤著吃,後來檢討牙痛的原因,不知是否多吃了燒烤食品,這次改為小炒。炒前先用沸水燙一下,好看好吃。
又做了一次蔥油燒餅,感覺我的水平就這樣了。
層次感還是差一點,不過有進步吧:)
今日春分,上兩張朋友美照。
看著就香謝謝,也一並謝過波城
(我覺得烤和煎的東西比較容易上火,可能是你分析的令牙痛的原因。)
看到沫沫牙疼翻頁了,真高興!