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有的事情，就是不能說。一說就會出現意外。
七月上旬，我們這兒清涼宜人，出去散步十分愜意，於是寫了一篇小文，回憶兒時江南的夏天。說到那種蒸籠一般的悶熱，說到已是許久不用的手搖的扇子，還說那似乎已經是上一輩子的事一般。
話真是不能說得太滿。這篇小文寫後過了沒多少日子，我們這兒雖然地處北方，忽然也開始變得很熱，而且極其糟糕的是，家裏樓上的空調壞了。
雖然空調隻壞了一天兩夜，可是熱得我像熱鍋上的螞蟻，奔上奔下，煩躁不安。其實家裏一樓的空調是工作的，地下室也非常涼快，隻有二樓的空調壞了。所以白天沒事，到了晚上，一會兒睡一樓的沙發，睡不踏實，又回樓上臥室，太熱。於是蒸籠一般的悶熱，手搖的扇子，我立即重新體驗了一遍。那把手搖的扇子，還是很久前從國內作為禮品帶來的檀香扇，從箱子裏翻出來的。
天氣太熱，所以很有理由繼續慵懶的日子。其實也寫過兩篇小說，因為寫得都是有真人真事做基礎的，怕熟人看見不好，所以一篇放了一天就收起來了，另外一篇就沒貼。
一個星期沒有更新了，還是上個飯帖吧。飯帖一般是比較安全屬於鶯歌燕舞類的帖子。最近也沒做什麽特別的美食，不過，為了兒子學了兩個普通的新菜。
兒子很挑食，隻喜歡海鮮和雞蛋，不吃肉。後來有鬆口說可以吃白肉。所謂白肉，就是雞胸脯肉。於是我就在網上找了幾個雞胸脯肉的菜譜，並且試做了一下，很好吃，兒子很喜歡。
香烤雞塊(Healthy Baked Chicken Nuggets)
Chicken Nuggets一般都是油炸的，這個方子卻是用烤的方法，所以叫著Healthy Baked Chicken Nuggets。
主要配料是這個:
原方子還加了parmesan cheese，我略去了。
做法:
去皮去骨雞胸肉，切成小塊,加鹽和黑胡椒醃一會兒
烤箱預熱至425度，烤盤上塗上橄欖油
把橄欖油放在一個碗，panko麵包屑放另一個碗
雞塊均勻塗上橄欖油，然後再均勻沾上麵包屑
然後放在烤盤上，最後再灑上一些橄欖油。
烤8- 10分鍾。翻麵再烤另外4-5分鍾。
甜酸雞
這個一般也是要油炸的，這個方子用了油煎的方法，健康些。
做法:
雞塊、鹽和胡椒和玉米澱粉放一個塑料袋裏，搖幾下使得雞塊均勻沾上調料。
平底鍋放少許油，將雞塊兩麵煎熟。
準備醬汁。加入糖，醋，醬油，大蒜粉，蔥，鹽，番茄醬，在鍋裏攪拌並煮沸。在一個小碗裏攪拌1大勺玉米澱粉和涼水直到溶解。加入平底鍋，攪拌，加入煎好的雞塊。
另外便是繼續做許多跟雞蛋有關的食物
這個蛋包飯，用了默默的方法，發現這樣可以包很多飯。
這個本來做雞蛋牛奶的麻薯，結果可能是牛奶放多了，鼓了起來，有點像泡芙了。
雞蛋菠菜餅和洋蔥圈
奶黃糕和鰻魚壽司 (這個奶黃糕花了不少功夫做的，樣子跟我想象得有差別，不過味道很讚)
雞蛋牛油果沙拉
然後在外麵讀醫學院的女兒回來了。老公也出差回來了。家裏一下熱鬧很多。女兒還沒有決定專業，她自己比較喜歡的是Dermatology和Emergency Medicine。她說，做Dermatology應該自己會有一個比較輕鬆的生活，做ER可以對別人幫助更大。
為了迎接女兒，包餃子。現在做餃子餡的水平大有提高，很好吃。
最後還是來自故鄉閨蜜的花。賞心悅目，是炎夏中的一縷清風。
閑閑不用空調是為了環保嗎?吃冰淇淋降溫，好可愛~~
那個小說，特別高興給你這樣的啟迪，這也是我寫小說的本意。
我做飯確實不如小說，不過做飯很放鬆，而且家人得到實惠:)餃子餡的肉餡裏也要加入蔥薑水或者高湯，然後白菜切好後要加麻油，據說這樣可以防止白菜出水。
上篇小說看完沒來得及留言就不見了，原來是你收起來了，小說對我有啟迪：支持老公，笑到最後，或許笑得最甜。
我們總被你精彩的小說吸引，其實你的廚藝也好棒，在你這看到發糕、獅子頭，肉月餅的方子，這幾天就試試。你的餃子餡成功的秘訣是什麽？是蔥薑水嗎？
我還想問為什麽小說不見了,原來是有原因的~
謝謝水沫的美食分享,周末快樂!
朋友的花拍的真美！