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最近特別喜歡做餅。作為南方人，很長時間我一直隻會做一種麵糊餅，杭州人叫著麥糊燒。杭州人發音: Me Hu Sao，特別親切的一種叫法。
昨天老公出差回家，為了隆重地迎接他，第一次做了一種比較複雜的餅，哈哈，蔥油餅。
其實對於北方人來說，估計蔥油餅是最簡單的餅了。我看了下步驟也很簡單，可是我居然花了一個半小時。平時燒一桌菜也隻要1個小時。我做麵食果然是笨手笨腳。
當然這一個半小時並不是都在做餅，有半個小時是在醒麵。我是用這個方子做的:
1。一杯半麵粉，慢慢加入開水，用筷子將內圈的麵粉與沸水混合拌成粒狀，最後加入少許涼水，用手揉搓成麵團，醒半個小時。
2。將醒好的麵團放在案板上揉至表麵光滑，沾少許麵粉擀成大圓片，抹上一層油，再將鹽，黑胡椒粒，蔥末均勻的撒在麵皮上。
3。然後卷成長條狀，對半切成兩個。再繞成盤旋狀，最後將收口壓緊，靜置3-5分鍾，將盤旋狀麵團擀成圓餅就可以了。
6.平底鍋燒熱，淋入薄薄一層油，放入蔥油餅，用小火煎至兩麵金黃就可以了。
樣子不怎麽樣，可是裏麵一層層又香又酥，真的很好吃。
當然我做得最多的還是麵糊餅，因為非常的簡單易做，不過口感還是不如蔥油餅。果然是功夫不同，口感也不一樣。不過也還是很好吃，而且因為可以在餅裏加進去各種配料，更加營養健康。最近常做的是雞蛋菠菜餅。
一杯麵粉，兩個雞蛋。菠菜用開水燙一下。
這個是把菠菜切碎的做法:
後來買的是做色拉的小菠菜，就直接放進去了，然後發覺做好是這個樣子。
夏天到了，炎熱的天氣，涼菜特別清涼爽口。
涼拌牛百葉。
1.鍋中加水，放入兩片薑，大火煮沸；水沸後，放入切好的牛百葉焯燙； 大約一分鍾後加入料酒； 繼續煮半分鍾，關火，將牛百葉撈出；
2。另起鍋，放兩大勺油，大火加熱；油燒至六成熱，放入少量辣椒粉；加鹽、醬油、醋、大蒜、胡椒粉、糖，然後淋在牛百葉上麵。
北極貝
清洗幹淨，蘸醬油和醋或者醬油和芥末。
桔子三文魚
這個菜也是在一個夏天的菜譜上看到，原方子是用菠蘿，家裏沒有菠蘿，就用桔子代替了，也很好吃。
1。三文魚用鹽和胡椒和孜然粉醃一會
2。平底鍋加少許油，兩麵煎一下，加糖，加酒，加桔子，燒熟即刻。
因為老公出差，兒子很挑食，就喜歡吃魚吃蛋吃葡萄，所以給他做的菜往往是這樣的。
鰻魚飯
蛋炒飯
又做一次紫薯團子，停不下來吃紫薯。
最近懶得上帖，做一個帖就多上一些。昨天正準備出去散步的時候，忽然看見門口花叢裏有一隻可愛的小兔子，我趕緊拿了手機準備拍下來，結果隔了門，居然還是驚動了它。它倏忽間就開始跑了，抓拍了兩張。超萌有木有?
最近的日子過得渾渾噩噩，每天看電視劇，又找不到好看的電視劇。號稱大劇集中的時期，三部劇，好先生，翻譯官，女不強大天不容，都是號稱年度大劇，卻都看不下去。
"好先生"畫麵精美，製作精良，演員演技都不錯，而且我很喜歡關曉彤，可是劇情卻極其狗血，胡編亂造，漏洞百出，編得太離譜了，看了十集棄。
"翻譯官"前麵部分還算清新，因為是偶像劇，所以有點偏離生活也在預期之中，可是二十集之後完全沒法看了，各種極其俗套的套路全都上演一遍。高富帥男主愛上貧窮善良的女主，高富帥男主的父母要阻擾，白富美女二要阻擾，然後男二也要阻擾。前段時間看人說"歡樂頌"的階級觀念太強，其實隻有偶像劇裏永遠是高富帥男主放著白富美女二非不要，一定要愛貧窮的女主，生活中又哪裏會總是這樣?
不過說到階級，我們小時候也被灌輸階級的觀念。那時的階級，都隻是對於出身而言。而出身富裕階級的往往也已經沒什麽錢了，即便有也完全不敢露福，隻是盡量低調夾著尾巴做人。而一般的家庭，大家都拿差不多的工資，並沒有貧窮和富裕這麽明顯的階級差異。
現在電視劇裏的階級，並非以前那種朱門酒肉臭路有凍死骨那麽大的差異。都是上了大學受過高等教育的年輕人，不過有的年輕人的家裏是富商，或者是精英階層，有的年輕人的家庭條件差一些，父母普通一些。其實我不是很明白就是因為多了幾個錢就可以這麽看不起人嗎?
有時候我想，大多數人的生活，在閑暇之餘，都是看看電視劇，做點好吃的吧?我也如此。在這點上，特別佩服有才華的人，比如我朋友，她的攝影總是如此賞心悅目。
我踩elliptical看電視劇， 有一陣子沒踩了。
好先生沒有看， 最近忙忙乎乎的， 電視劇都忘了看了。
餅裏菜裏都洋溢著幸福！
鰻魚飯看著就想吃啊！每一樣都很漂亮：））
水沫的手藝越來越好了，讚！
追你的美食倒很有盼頭！
問水沫好！
我剛剛改了，謝謝圓圓~~
問好鬆鬆~
她隻是用手機拍的，就拍這麽好，我也是羨慕加佩服。
我現在開始看舊的美劇了:)
哈哈，其實我每次學做新菜都要我老公在家才行，否則木有人捧場~~
圓眼看了半天，木看到鬆鼠，看到一隻兔子！；）
謝謝新劇的點評,就知道有些劇可以不去追了~
謝謝水沫精彩豐富的分享,新周快樂!