心裏住著一個北方人和南方人的家常飯

最近對於麵食的熱愛，完全是停不下來的節奏。

網友開心問我，你們家是不是有北方人?其實我們家幾代都沒有北方人，老公也是地道的南方人。我在國內長大的家，從來就沒有做過要發麵的任何麵食。我在美國的這個家，也極少做麵食。

就在兩個多月前，忽然喜歡上了做麵食，從此一發不可收拾，每個星期至少有一次，一定要做點跟麵食相關的食物。我想我一定心裏住著個北方人。

我覺得麵食有一種神奇的未知的因素，讓人充滿興趣。每次在最後開鍋之前，總有一種這次做得不知怎麽樣的期盼，因而讓人樂此不疲。而且做麵食不用起油鍋，這點也是吸引力之一。

這個周五又做麵食，這次是做包子。現在每次做麵食都是一杯半麵粉，做八個饅頭，或者八個包子，或者八個麵包。

　

自從我學會做肉餡以後，我們家凡是需要肉餡的食物好吃了許多。原來肉末裏麵可以加那麽多湯，感覺鮮得流汁就是這麽來的。不過有一個問題，為什麽有的包子就會從外麵看出湯汁的樣子，是因為湯放多了嗎?誠意請教，還望有人指點。

挑三隻長得好看的合個影，這是個看臉的世界，包子也不例外~~~

然後自製五香豆腐幹。

加上泡菜，小米高粱粥，就是晚飯了。

因為肉餡多出來了，又包了餛飩。

聽人說餛飩要好吃，湯特別重要。我是超級會偷懶的人，就用了MISO湯。

雖然一個星期有一天是麵食，其他的日子還是做菜做飯。這是家常飯。吃了一半想起來拍照，黃瓜已經吃掉大半。

油豆腐栗子燒肉，筍尖肉絲，炒青菜，醃黃瓜。

好在黃瓜拍過單人照。給菜拍照片也是最近的興趣，雖然有些奇怪，美名其曰:熱愛生活。

再貼幾個最近做的菜，做得不太好，不過既然拍了，還是給它們亮亮相。

香煎帶魚

紅燒獅子頭

有一個小朋友，我每次貼菜時，都會諄諄提示，多吃綠色蔬菜，所以最後上一個清炒菠菜。

 

 

 

[水沫]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒是大廚啊，隨便一出手都讓我羨慕~~~

[水沫]

回複 'rongrongrong' 的評論 : 謝蓉兒誇獎~~~我專業比寫小說好一點，寫小說比做飯好一點~~~

[水沫]

回複 'qun0' 的評論 : 我們也很少做帶魚，一般煎三文魚或者清蒸魚，也有味，但比帶魚好一些，哈哈，麵食還在學習中~~~

[水沫]

回複 '曉青' 的評論 : 太謝謝曉青了！下次麵要用力揉，肉餡裏湯放少點。哈哈，曉青是南方人，太驚訝了~~~

[菲兒天地]

這飯菜看著真清爽，個個都想吃！

[曉青]

包子沒有捏緊，湯就出來了，湯太多，麵太軟都會發生這樣的問題。麵要用力揉，越揉越不容易滲湯。下次再試試。南方人做麵食不是缺腿，小籠包，餛飩都是屬於麵食，不帶這樣吹牛的，哈哈。常看南方人說不會做麵食，很奇怪。俺家也是南方銀！

[曉青]

地板！

[rongrongrong]

不光小說寫的好，您飯作的也這摸好 ： ）

[qun0]

太神奇了，你作為南方人竟然會做並欣賞北方人的飯菜。你的包子和餛飩都做得好看。估計你也會包餃子。香煎帶魚也好看。我們家一般是把帶魚兩麵煎成微黃，然後加湯，佐料，慢燉直到湯燉沒有為止。這樣更入味。我家是東北人愛吃這些飯菜。但現在在美國也隻有過年過節的時候才做。因為太麻煩，太費時間。平時圖省事就是米飯炒菜對付。在美國的開放式廚房裏做魚的味道太大，一兩天都不散。