100克低粉用量杯量有多少毫升

轉貼 -- 存一下，看國內的食譜有用

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報告測量結果：

金屬量杯刻度250ml，滿杯275ml，滿杯麵粉重150g， 既54.5g/100ml
玻璃量杯刻度250ml，滿杯500ml，滿杯麵粉重280g， 即56g/100ml

體積換算表：

一量杯=16大匙=235C
一大匙=3小匙=15C.C 
一小匙=5C.C
1/2小匙=2.5C.C

材料換算表：

黃油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小條，1磅=454克

人造黃油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅

沙拉油1大匙=14克 ，1杯=227克=1/2磅

牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水

奶粉1大匙=6.25克 

蛋(帶殼) 1個=60克 

蛋(不帶殼) 1個=55克 

蛋黃1個=20克 

蛋白1個=35克 

細砂糖1杯=200克 

糖粉1杯=130克

細砂糖1杯=180~200克

粗砂糖1杯=200~220克

糖漿1大匙=21克

棉白糖(過篩)1杯=130克

麵粉1杯=120克

玉米粉1大匙=12.6克

可可粉1大匙=7克

花生醬1大匙=16克

蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克

碎幹果1杯=114克

葡萄幹1杯=170克

幹酵母1小匙=3克

鹽1小匙=5克

泡打粉1小匙=4克

小蘇打1小匙=4.7克

塔塔粉1小勺=3.2克

 

[水沫]

回複 'wushu' 的評論 : 最近在哪混呢? "艾瑪"說得這麽溜:)

嗬嗬，看國內的食譜，轉換起來真麻煩

[wushu]

艾瑪，又得編個程序了?