水影流沫

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正月十五鬧元宵

(2007-03-03 12:10:59) 下一個

今天路過土村村頭,看見書記號召大家過元宵。首先請大家看看俺們土村欣欣向榮的日子,這是咱土村的集市,鄉親們日子過得多紅火。FLASH由大地的網友悅製作。


下麵我轉貼編輯一些元宵有趣的東西。祝大家元宵節美滿幸福!

農曆正月十五日,是中國的傳統節日元宵節。正月為元月,古人稱夜為"宵",而十五日又是一年中第一個月圓之夜,所以稱正月十五為元宵節。又稱為"上元節 "。按中國民間的傳統,在一元複始,大地回春的節日夜晚,天上明月高懸,地上彩燈萬盞人們觀燈、猜燈謎、吃元宵合家團聚、其樂融融。

元宵節是中國的傳統節日,早在2000多年前的西漢就有了,元宵賞燈始於東漢明帝時期,明帝提倡佛教,聽說佛教有正月十五日僧人觀佛舍利,點燈敬佛的做法,就命令這一天夜晚在皇宮和寺廟裏點燈敬佛,令士族庶民都掛燈。以後這種佛教禮儀節日逐漸形成民間盛大的節日。該節經曆了由宮廷到民間,由中原到全國的發展過程。

另有一說元宵節燃燈的習俗起源於道教的"三元說";正月十五日為上元節,七月十五日為中元節,十月十五日為下元節。主管上、中、下三元的分別為""" """三官,天官喜樂,故上元節要燃燈。



中國文化源遠流長,關於元宵節也有許多美麗的傳說。傳說在很久以前,有一隻神鳥困為迷路而降落人間,卻意外的被不知情的獵人給射死了。天帝知道後十分震怒,就下令讓天兵於正月十五日到人間放火,把人類通通燒死。天帝的女兒心地善良,不忍心看百姓無辜受難,就冒著生命的危險,把這個消息告訴了人們。眾人聽說了這個消息,嚇得不知如何是好。過了好久,有個老人家想出個法子,他說:“在正月十四、十五、十六日這三天,每戶人家都在家裏掛起紅燈籠、點爆竹、放煙火。這樣一來,天帝就會以為人們都被燒死了”。大家聽了都點頭稱是,便分頭準備去了。到了正月十五這天晚上,天兵往下一看,發覺人間一片紅光,以為是大火燃燒的火焰,就稟告天帝不用下凡放火了。人們就這樣保住了生命及財產。為了紀念這次的成功,從此每到正月十五,家家戶戶都懸掛燈籠,放煙火來紀念這個日子。

另一個傳說是漢文帝時為紀念"平呂"而設。漢惠帝劉盈死後,呂後篡權,呂氏宗族把持朝政。周勃、陳平等人在呂後死後,平除呂後勢力,擁立劉恒為漢文帝。因為平息諸呂的日子是正月十五日,此後每年正月十五日之夜,漢文帝都微服出宮,與民同樂以示紀念。並把正月十五日定為元宵節。漢武帝時, "太一神"的祭祀活動在正月十五。司馬遷在"太初曆"中就把元宵節列為重大節日。

還有一個有趣的傳說與吃元宵的習俗有關。相傳漢武帝有個寵臣名叫東方朔,他善良又風趣。有一天冬天,東方朔到禦花園去給武帝折梅花。剛進園門,就發現有個宮女淚流滿麵準備投井。東方朔慌忙上前搭救,並問明她要自殺的原因。原來,這個宮女名叫元宵,家裏還有雙親及一個妹妹。自從她進宮以後,就再也無緣和家人見麵。每年到了冬盡春來的時節,就比平常更加的思念家人。覺得不能在雙親跟前盡孝,不如一死了之。東方朔聽了她的遭遇,深感同情,就向她保證,一定設法讓她和家人團聚。
到皇宮去稟報皇上。元宵聽到喊聲,終於和家裏的親人團聚了。

一天,東方朔出宮在長安街上擺了一個占卜攤。不少人都爭著向他占卜求卦。不料,每個人所占所求,都是“正月十六火焚身”的簽語。一時之間,長安裏起了很大恐慌。人們紛紛求問解災的辦法。東方朔就說:“正月十三日傍晚,火神君會派一位赤衣神女下凡查訪,她就是奉旨燒長安的使者,我把抄錄的偈語給你們,可讓當今天子想想辦法。”說完,便扔下一張紅帖,揚長而去。老百姓拿起紅帖,趕緊送

漢武帝接過來一看,隻見上麵寫著:“長安在劫,火焚帝闕,十五天火,焰紅宵夜”,他心中大驚,連忙請來了足智多謀的東方朔。東方朔假意的想了一想,就說:“聽說火神君最愛吃湯圓,宮中的元宵不是經常給你做湯圓嗎?十五晚上可讓元宵做好湯圓。萬歲焚香上供,傳令京都家家都做湯圓,一齊敬奉火神君。再傳諭臣民一起在十五晚上掛燈,滿城點鞭炮、放煙火,好像滿城大火,這樣就可以瞞過玉帝了。此外,通知城外百姓,十五晚上進城觀燈,雜在人群中消災解難”。武帝聽後,十分高興,就傳旨照東方朔的辦法去做。

到了正月十五日長安城裏張燈結彩,遊人熙來攘往,熱鬧非常。宮女元宵的父母也帶著妹妹進城觀燈。當他們看到寫有“元宵”字樣的大宮燈時,驚喜的高喊:“元宵!元宵!”,

如此熱鬧了一夜,長安城果然平安無事。漢武帝大喜,便下令以後每到正月十五都做湯圓供火神君,正月十五照樣全城掛燈放煙火。因為元宵做的湯圓最好,人們就把湯圓叫元宵,這天叫做元宵節。



元宵節在民間曆來深受百姓重視。在元宵節期間,除了燃燈觀燈、吃元宵、猜燈謎外,民間還要進行歌舞、舞龍、耍獅、踩高蹺、扭秧歌、跑旱船等豐富多彩的娛樂活動,其喜慶熱鬧程度可與春節相媲美,因此人們習慣上將元宵節期間的一係列娛樂活動統稱為“鬧元宵”。"猜燈謎"又叫"打燈謎",是元宵節後增的一項活動,出現在宋朝。南宋時,首都臨安每逢元宵節時製迷,猜謎的人眾多。開始時是好事者把謎語寫在紙條上,貼在五光十色的彩燈上供人猜。因為謎語能啟迪智慧又饒有興趣,所以流傳過程中深受社會各階層的歡迎。 元宵節除了慶祝活動外,還有信仰性的活動。那就是"走百病"又稱"烤百病""散百病"參與者多為婦女,他們結伴而行或走牆邊,或過橋過走郊外,目的是驅病除災。


中國人一向比較平實、實在地過自己的節日,元宵節到來之際當然要吃湯圓來表示喜慶團圓啦。但簡單之中,我們又不愛墨守成規,所以湯圓也有多種不同口味,不同吃法,推薦12種美味湯圓元宵節品嚐,一飽口福以外,更足以讓你一年十二個月都簡單中有驚喜,也希望這是來年大家的感情寫照!


雪中送炭
所謂雪,就是湯圓雪白的外層,而炭則是內層的炭燒朱古力餡,湯圓味道較濃,所以就配以一個清新的玫瑰花湯底,喝一口湯,吃一口湯圓,就是最佳的吃法。


玫瑰椰露湯圓
單看外型已夠賞心悅目,吃一口,更有雙唇在浸玫瑰花浴的感覺,椰汁、鮮奶再加玫瑰花,清潤而暖和,再加上同樣有美顏作用的芝麻湯圓,最適合女孩子品嚐。

香蕉奶皇湯圓
奶皇湯圓最叫人難忘之處,是外層夠薄夠幹身,湯圓皮軟糯卻不糊口,以往有芒果、麥提莎、榴及燕窩等口味,今次則返璞歸真,以最簡單的香蕉做餡,蕉味濃鬱,軟綿綿的口感不比一向好賣的芒果遜色。



桂花南瓜湯圓
南瓜湯圓通常以南瓜做皮,這個則以南瓜做餡,外層蘸芝麻增添香口的感覺。湯圓放於桂花糖水內,外香內甜,保證這個元宵節會甜蜜蜜。




翡翠湯圓
新年吃得太飽太膩,翡翠湯圓就專為怕膩的人士而設,由糖水至湯圓都屬少甜配搭,綠茶味湯圓皮內藏的是紅豆白奶黃餡,白奶黃即純以蛋白做成的奶黃,味道較清,所以加入了有咬口的紅豆,試過味道確沒有一般的膩,叫人對吃湯圓的看法大為改觀。




菠菜花生蓉湯圓
菠菜做餡的湯圓也不一定是堿的,因為菠菜內加入砂糖及花生,卻依然有淡淡菜味,吃起來特別清,也適合大魚大肉之後食用。



燕窩紅寶石湯圓
雲南東南部的建水以燕窩馳名,該處的岩燕不同一般的海燕,無腥味而且蛋白質特別豐富,這個紅寶石湯圓就是以冰糖健水燕窩作糖水底,每碗都有燕窩,配合甘筍汁皮的小湯圓,很清甜。




定心湯圓
可說是層次感最豐富的湯圓,是雲南人過年必吃的早點,餡料有火腿、花生蓉及曬幹的雲南桔皮,最精彩的是湯底,用雲南野生玫瑰,曬幹後加入片糖及黃酒放入山洞內發酵半年以上,做成玫瑰花醬儲存。吃時宜將湯圓切開,讓花生粒及桔皮的香跟帶清醇酒香的玫瑰花湯融為一體,幾種香味同時向味蕾衝擊,實在非比尋常。



山珍珠翡翠湯圓
山珍珠是生長在雲南海拔四千尺的一種野生果實,具有烏發及養顏的作用,雖然無味,卻口感煙韌,配合用菠菜汁做成的小湯圓,做出如水晶加翡翠般的效果。




金陵雨花湯圓
搓成雨花石一般的花紋,其實是芝麻味及原味糯米團的混合,湯圓比一般的細小,一口一個,精細可愛。




青豆蓉湯圓
上海王家沙以蟹粉湯圓最知名,但由於香港人不太接受,現已停止供應,跑出的反而是青豆蓉湯圓,選用紐西蘭青豆加糖打成蓉,味道跟豆沙頗相似,不過甜度較低,而且有一陣豆香,湯圓呈欖核形,入口感覺更細滑。




平海湯圓
對鹹味而餡料多多的湯圓一向無甚好感,但惠州的平海湯圓確實很香。餡料有蝦米、唐芹、肉碎、冬菇及津白等,肉不過多,卻有一股津白及蝦米的清香,湯底以豬骨及津白為主,味道同樣很清幽,雖然湯圓個子比一般的大,卻無損討好的感覺。




現在大家把元宵節又稱為中國的“情人節”。有專家指出,元宵節比西方的情人節更有內涵,更有傳統,而且韻味十足。“一曲笙歌春如海,千門燈火夜似晝”。曆代文人墨客讚美元宵花燈的詩句數不勝數。這也注定了元宵節是一個浪漫而詩情的節日,是一個可以在瞬間催生愛情的節日。

由於古代的未婚少女平時足不出戶,隻有元宵節這天才被破例允許結伴出門看燈賞玩,不少多情男女借機物色心上人,擦出愛的火花,因此,元宵節這天也就造就了無數良緣美眷。著名潮劇《陳三五娘》就是以元宵節為背景,講述陳三邂逅黃五娘的浪漫愛情故事。古戲《春燈謎》中,宇文彥和影娘也是在元宵夜海誓山盟。

說元宵節是中國“情人節”,還有詩詞為證。曆代詩詞中,就有不少詩篇借元宵節抒發愛慕之情。北宋歐陽修詞“今年元夜時,月與燈依舊。不見去年人,淚滿春衫袖”,描寫的就是情人之間的思念之苦。在我國曆代的文人詩詞歌賦中不難看出,元宵節的浪漫溫馨絲毫不亞於現在火暴的西方情人節,甚至在某種程度上,“土湯圓”的風頭還蓋過了“洋玫瑰”。最為著名的是《生查子□元夕》“去年元夜時,花市燈如晝;月上柳梢頭,人約黃昏後。”堪稱千古絕唱。

元宵夜為有情人提供了一個傳情達意的渠道,情侶們或密箋赴約,或互贈詩帕,體現的是一種純潔的男女之情,這種感情含蓄內斂,韻味實足。時至今日,在科技發達的社會裏,大家用短信傳情。下麵是十條經典元宵節短信:

1 在這快樂分享的時刻,思念好友的時刻,美夢成真的時刻,祝你--元宵快樂,團圓美滿! 三五良宵,花燈吐豔映新春;一年初望,明月生輝度佳節。

2 但願你知道,有個人時時關懷著你,有個人時時惦念著你。元宵節的燈火,是你含笑傳情的眼睛。它綴在我的心幕上,夜夜亮晶晶。 祝元宵節快樂,身體健康,萬事如意!

3 元宵節快樂!萬事大吉!合家歡樂!財源廣進!恭喜發財!
我用心,真誠地為你祈禱:願你在這一年裏平安、快樂。 心要讓你聽見,愛要讓你看見,不怕承認對你有多眷戀;想你的時候,月圓的季節,祝你今夜好夢!

4 我知道,我不能陪在你的身邊。我知道,我能做的隻有遙遠地思念。你快樂嗎?你幸福嗎?我默默祝福你。 天上的月兒圓,鍋裏的元宵圓,吃飯的桌兒圓,你我的情更圓,就像元宵一樣黏黏呼呼團團圓圓。

5 春夜燈花,幾處笙歌騰朗月;良宵美景,萬家簫管樂豐年。 正月十五喜慶多,合家團圓幸福多,心情愉快朋友多,身體健康快樂多,財源滾滾鈔票多,年年吉祥如意多,祝願好事多多多!

6 帶著盈盈相思,帶著溫馨祈願,祝福你元宵節快樂。 年過完了吧,人跑煩了吧,錢花光了吧,心也疼了吧,短信少了吧,沒人理了吧,野不成了吧,老實上班吧,幸虧還有我預祝你元宵節快樂!

7 玉宇無塵,月明碧玉三千裏;銀河散影,人醉春風十二樓。 這一刻,有我最深的思念。讓雲捎去滿心的祝福,點綴你甜蜜的夢,願你擁有一個幸福快樂的元宵節!

8 如果一滴水代表一份寄掛,我送你整個東海,如果一顆星代表一份思念,我送你一條銀河,如果一勺蜂蜜代表一份祝福,元宵節我送你一個馬蜂窩! 祝元宵節:生活正當午,金幣不勝數,幹活不辛苦,您閑像老鼠,浪漫似樂譜,快樂似小豬!

9 家富人壽,月圓年豐。 遠方的你是否無恙?在這個思念的季節裏,改變的是我的容顏,不變的是永遠牽掛你的心!真心願你佳節快樂!

10 你是餡我是麵,不如做個大元宵;你是燈我是紙,不如做個大燈籠;你情我願慶佳節!歡歡喜喜鬧花燈! 星月當空萬燭燒,人間天上兩元宵。

所有的祝福都送給你!:)



[所有材料來自網絡,水影編輯]

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閱讀 ()評論 (28)
評論
水沫 回複 悄悄話 歡迎BABY RABBIT,正月十五已經過好久了,還對湯圓感興趣呢。嗬嗬,下次湯圓做糊了,就說是雨花石做法。
babyrabbit 回複 悄悄話 北方的元宵麵比較粗,就是說顆粒比湯圓要大,所以不能和麵,隻能搖(不知道是哪個字).是餡沾水在麵裏晃,然後拿出來沾水,再晃,直到比較大.所以不一定皮薄.倒是感覺比湯圓還厚.但是因為元宵的麵附著力小,所以湯裏麵有了好多麵,濃濃的,有點甜,很好喝.元宵煮完湯還是清的.
babyrabbit 回複 悄悄話 那個雨花石湯圓怎麽像我做的呢?哈哈,餡太軟了,我一氣之下混在一起包了.
水沫 回複 悄悄話 謝謝飛飛的解說,長知識了。
aircraft 回複 悄悄話 北京做的元宵,是以餡為基礎製作的。元宵可以用機器製做,也可以手篩。先是拌餡料,和勻後攤成大圓薄片,晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裏,倒上江米(南方叫糯米)粉,機器就“篩”起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀,江米也沾到餡料表麵形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表麵是幹的,下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊。個人感覺元宵的口感不如湯圓好。:)
水沫 回複 悄悄話 飛飛的話還是第一次聽說,湯圓和元宵怎麽不同呢?是不是湯圓有湯元宵沒有?

嗬嗬,米蘭對上海是很熟悉了。
米蘭 回複 悄悄話 偶有住上海十一年吧...算上海銀啦...嘻嘻...
aircraft 回複 悄悄話 來晚了。:((
這麽多種湯圓啊,我最喜歡吃湯圓了。:)
在北京元宵和湯圓的做法是不同的。:)
水沫 回複 悄悄話 第一幅不是照片是FLASH,大家注意到了嗎?俺也不知道是不是上海城皇廟,從網上隨便搜了幾幅畫下來,米蘭上海人?
米蘭 回複 悄悄話 好棒噢...謝謝水沫姐姐...那麽多的選擇...喜歡吃紅豆沙的...第四張照片是不是上海城皇廟啊...覺得有點兒眼熟...
水沫 回複 悄悄話 江船節日快樂,很高興又見到你。你咋沒參加土村?:)))

哇,土村的人都來上集市看花燈了。司令,參謀長,村長,秘書長,文宣隊長,一串子魚貫而入:)
衣帶,是米蘭要求俺作些應景的東東:)
謝謝村長,好,讓全村人都看看咱村的興旺:)
飄和蝶是第一次來吧,看你倆翩翩而來,真美啊,祝你們節日快樂!

雯姬,謝謝你的祝福。也祝你:
春夜燈花,幾處笙歌騰朗月;良宵美景,萬家簫管樂豐年。 正月十五喜慶多,合家團圓幸福多,心情愉快朋友多,身體健康快樂多,財源滾滾鈔票多,年年吉祥如意多,祝願好事多多多!
雯姬歸漢 回複 悄悄話 多姿多彩;華夏經典人人愛。
祝:
合家聚歡喜,笑聲響雲霄,
身體健而壯,鴻業輝又煌。
元宵節快樂!
雙飛蝶 回複 悄悄話 流口水啊,光有眼福沒口福怎麽行
piao11 回複 悄悄話 這眼福阿
這口水阿
這曲子阿

都是賊好!

節日快樂!
老土他炕上的 回複 悄悄話 俺認真學習了,沒經允許就貼到俺村頭板報上了,為了讓更多的村民們看到
衣帶漸緊終不悔 回複 悄悄話 水沫這兒真熱鬧啊!有聽有看還有吃的,俺知足了!
酷寶寶 回複 悄悄話 這書記還真是有水平!看看她在誇俺,其實是曲線誇她自己哩!要知道,咱這土村可是黨指揮槍滴。俺練槍練得好,不是書記的功勞?真夠驕傲的啊。
一夜江船火獨明 回複 悄悄話 Happy 元宵節
水沫 回複 悄悄話 NAIERCN的小公子生日,那一定要送上祝福,願他生日快樂,健康成長!

書記,領導太有水平了,咱得努力學習。

謝謝惠蘭,節日快樂!

祝蓓MM節日快樂幸福,永遠美麗!
蓓0217 回複 悄悄話 謝謝水沫,沒想到元宵裏有這麽多的故事,很有意思,慢慢看~
惠蘭 回複 悄悄話 味道不錯嗬!
土村大家庭 回複 悄悄話 哈哈哈水磨俺看你說司令你的祝福說得多好,你應該去參加短信比賽。俺看你是每個人的評論有水平你現在可不是一般水平的評論員了每個來你家的人你都要回話你給每個人的回話俺都看俺感覺你回話的水平越來越精練越來越有水平了這個帖子太有水平給俺進行了一次吃元宵的普及教育祝你全家元宵節快樂社會主義大家庭蒸蒸日上
水沫 回複 悄悄話 歡迎加州花坊!你真快,俺當時才貼了一半:)

多謝酷司令,你的祝福說得多好,你應該去參加短信比賽。

阿彝,這些湯圓是網上轉來的,不是俺做的。你的歌唱得真好,嗓子美極了。

BUSHJIQIREN, GOOD TO SEE YOU AGAIN!HAPPY LANTERN FESTIVAL!
bushijiqiren 回複 悄悄話 long time no see

happy lantern festival :)
阿彝聽月 回複 悄悄話 你你太有才了整這麽多漂亮地好吃地這這可讓俺咋忍得下心下嘴喲急.......
酷寶寶 回複 悄悄話 原來元宵節有這麽多的說道,原來湯圓有這麽多種吃法!看了水沫的文章,真是長了知識又學了手藝。以後,說到元宵節俺也可以講幾個美好的故事;以後,做湯圓也不用迷著“麻芯”和“豆沙”,湯圓的吃法多多啊。尤其是那個青豆蓉湯圓,多美喲。
在這月圓之時,也祝水沫全家團圓、合美。 祝你的生活就像湯圓那樣豐富多彩,糯、甜、香、軟!
加州花坊 回複 悄悄話 謝謝介紹,拿到我msn的家仔細看。希望你不介意。
登錄後才可評論.