南瓜餅

又是一年的秋天。金風送爽，秋葉繽紛。鄰居的家門口已經布置上了大南瓜。

兒子去郊遊，也帶回一隻大南瓜。黃黃的，圓圓的，也可以用來裝飾秋天。

在網上偶然看見有人做南瓜餅，便起了心要試一試。兒子雀躍響應，我們便動起手來。

南瓜餅的做法很簡單，先把南瓜洗淨、去籽、切成塊，蒸熟後去皮，然後搗成泥狀，加入糯米粉和麵粉一起攪拌，形成麵團。

南瓜餅可以油煎，也可以電烤。油煎要用小火，兩麵煎得黃澄澄的，香糯可口，更好吃一些。烤的話麵粉的比例要多一些，是比較健康的吃法。

兒子幫著我一起做，挽起袖管，可勁兒攪拌。我把麵團分成兩半，一半油煎，一半電烤。

南瓜餅做好了，金燦燦的，大家都嚐了一下，又甜又香。兒子最捧場，他對我說：“YOU ARE THE BEST MOM IN THE WORLD。 YOU NEVER WILL BE OLD， NEVER WILL DIE， BECAUSE YOU ARE THE BEST COOKER。”一番話，聽得我心花怒放，比吃了南瓜餅還要甜美。

剛剛看完<<大長今>>，最近對美食比較有興趣，兒子如此捧場，俺決定要繼續努力。:)

[水沫]

潔雲好！很高興又見到你。

我買的是中國南瓜，很甜，所以不用加糖。

[水沫]

墮落MM，俺這個周末有空再來試試，看看是不是可以拍照。

[水沫]

嗯，很容易做的。曉風做好了，我們交流交流：)

[FALLEN.]

下次貼個照片讓我們飽飽眼福:)

[曉風殘月]

好像不難，我也試試。不知道我女兒會不會這麽誇我。