梧桐之丘

不學詩無以言,不學禮無以立
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說《禮》吃的規範

(2022-11-04 06:10:00) 下一個

 

說禮:吃,不僅要吃對,還要知稱道

不食幼鱉,吃狼肉要去掉它的腸子,吃狗肉要去掉狗腎,吃狸要去掉它的正脊,吃兔肉要去掉屁股,吃狐要扔掉狐頭,吃魚要扔掉腸子,吃鱉要去掉肛門。因為這些部位都對人體有害。

吃肉要剔骨去筋,所以叫做“脫”。

吃魚要刮去鱗片,所以叫做“作”。

棗子易沾塵土,吃時要擦淨,所以叫做“新”。

栗子好生蟲,吃時要挑撿,所以叫做“選”。

桃子多毛,吃時要拭去其毛,所以叫做“撣”。

吃山喳、梨子時要去掉其核,所以叫做“鑽”。

《禮記.內則》不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,狸去正脊,兔去尻,狐去首,豚去腦,魚去乙,鱉去醜。肉曰脫之,魚曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。

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評論
梧桐之丘 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 是吧,古老的東方還是很文明的,後人學壞了,沒辦法。
曉青 回複 悄悄話 這麽多學問!
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