澍語澍影
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三十多年彈指一揮而過，這次能在家鄉春曖花開的季節返鄉參加小輩們的婚禮慶祝活動，實屬難得。親眼目睹隆重的婚慶典禮，充滿了喜悅、幸福、和感動。
因為一對新人都在京工作，隻是回老家辦個婚禮，所以家裏隻是簡單布置了一下。
現在國內各地都有專門經營婚禮慶典的酒店，場地場景氣派壯觀。年輕人自己還特別設計安排各種細節，場麵溫馨感人…
新娘子是山東籍人，又帶來很多山東習俗，新鮮又有趣。這個華麗的山東大饅頭，有洗臉盆大小，是娘家特別訂製的，一對兒。她們千裏迢迢坐飛機帶過來，給婆家留一個，然後娘家還要再帶回去一個！花饅頭都是用可食用的天然顏色製作的，婚禮之後眾親友可分食之，意在分享喜悅之情。上麵的金色盤龍新人要自己保存起來，留作紀念。和西方的婚禮蛋糕有異曲同工之處哦！
大家庭適逢喜事相聚，來來往往的近親就有幾十人，婚禮前前後後慶祝了三天，宴席更是擺了四回！婚禮前一天的接親相聚宴，婚禮當天隆重的酒席，接著連續兩天的送親答謝宴。人多咱不能惹人注目、隻能偶爾抓拍幾下…
婚禮酒席上的菜品很多，東北酒席上常見的菜肴，這次基本都試了一遍。據說豪橫的大肘子、昂貴的龍蝦海參帝王蟹都是婚禮必備的食材。隻是親朋好友喜相聚，寒暄熱聊，根本顧不上大快朵頤，看得咱真心覺得好浪費啊！拍了兩個色彩鮮豔的，正好襯托著歡慶喜慶的氣氛。
好不容易回到故鄉，當然要回味一下久違的老味道…
很多外地人到哈爾濱都要點一道鍋包肉，不薄不厚的裏幾肉片掛上澱粉糊，過油炸，然後再溜一個酸甜的汁。其實我們小的時候還沒有這個作法，那時候過年過節，家裏做的都是溜肉段，大多是用裏幾肉切成段，掛糊炸，汁是醬油少許醋少許糖的鹹鮮口味兒。做的好的溜肉段，外酥裏嫩，放在盤中，是這種各個肉段獨立支楞的狀態才是最佳。
東北菜這幾年越來越走紅各地的是大鍋燉，雞呀、鵝呀、魚呀、肉呀各種食材都可以放進大鐵鍋裏燉上一鍋。試試小雞兒燉蘑菇，是用農村的走地雞，配合東北山裏的野生蘑菇，雞肉有嚼勁兒，蘑菇更是讓人唇齒生香。燉菜之上再蓋個主食被，饅頭、花卷、玉米餅子隨你的意，主食副食一鍋出！
吉慶當然要有魚，國內魚的品種太多啦，各種做法都很美味。我們在國內一定會選擇做熟的方法，基本不吃壽司生魚。看到有網紅介紹去私人養殖的地方吃虹鱒魚（rainbow trout )，從水中撈出來，切成片直接生吃，饕餮客的勇敢真是讓人服氣。
還有很多風味獨特的鹵味，哈爾濱特產的紅腸，鬆仁小肚，更是享譽全國。有一種特色粉腸，顧名思義，肉少澱粉多，所以價格也便宜很多，是以前讀初高中時常常用來當午飯的食物。這次回家特別嚐一嚐，還是那麽好吃，還是記憶中的味道。
試了好幾種特色豬腳，還有把黃豆和豬腳鹵在一起，肉和豆都很好吃。感覺東北的豬肉比較好吃，做岀來的各種肉菜味道都很不錯。
國內的蔬菜，每天都新鮮上市，特別是故鄉黑土地種出來的各種蔬菜，隨便炒一下，味道就很讚。家鄉夏天的各種油豆角，亮晶晶閃著紫色光澤的長茄子（長是對比圓茄子，大約是成人手掌長度），更是永遠吃不夠的美味。
來哈爾濱一定要嚐嚐這裏的各種豆腐製品，剛剛做好的豆腐，配合東北特色大醬真是絕配呀！幹豆腐溜一下就是東北又一名菜，用骨頭湯燉的凍豆腐更是老少皆宜。
東北大拉皮或涼拌粉絲，餐餐必點，各個餐廳做法都不太一樣，都挺好吃，應該是黑土地出產的土豆比較給力的原因吧。
每次回家第一口吃的東東，十有八九是家鄉的特色燒餅，這次也不例外，哈哈！六年多沒回故鄉了，各種主食小吃都嚐了一遍。好吃的都是碳水，都是糖油鹽的混合物，都是血糖膽固醇血壓的天敵，嗬嗬！明知故犯，每樣都嚐嚐，現在基本不敢大快朵頤啦，哎。
家鄉特產的水果，位居朝思暮想級別的，對離鄉的遊子來說，就是又香又脆又甜又爽的香瓜啦。沒想到剛剛進入五月，香瓜已經開始上市了。雖然時間還有些早，還未到最佳的收獲季，已經好多年沒吃過了，這次咱能吃到就很滿足啦，聊勝於無呀，嘻嘻！
多年未食甜味封存舌尖的還有凍梨，是以前隻在冬季才有的水果。東北寒冷的冬季，室外冰雪覆蓋，冷風呼嘯，室內爐火旺盛，幹燥溫暖。酒足飯飽的人們，飯後喜歡吃凍梨，既清齒潤胃，又降溫降燥。
在國內，不論是大大小小的超市，還是早晚都有的集市，各種食品琳琅滿目，讓咱目不暇接，也應了咱們家鄉的這一句俗話，哈哈…
