經過多次嚐試和不同的活麵配比，今天終於做出了理想的小湯包：皮薄多汁，而且一個都沒破！看了很多視頻和文章後，我發現其實最簡單的方法最有效——視頻裏的和麵方法非常簡單，沒有複雜技巧。周末下雪天又冷，又試了改良版：在中筋麵粉裏加入鹽、油和室溫水（比例見下），和好麵後蓋上保鮮膜，避免接觸空氣，靜置2-3小時，讓麵團充分醒發。肉餡我沒有加肉[閱讀全文]
菲菲的家
人在他鄉的生活點滴
博文
(2026-03-16 15:40:52)
經過多次嚐試和不同的活麵配比，今天終於做出了理想的小湯包：皮薄多汁，而且一個都沒破！看了很多視頻和文章後，我發現其實最簡單的方法最有效——視頻裏的和麵方法非常簡單，沒有複雜技巧。周末下雪天又冷，又試了改良版：在中筋麵粉裏加入鹽、油和室溫水（比例見下），和好麵後蓋上保鮮膜，避免接觸空氣，靜置2-3小時，讓麵團充分醒發。肉餡我沒有加肉[閱讀全文]
(2026-03-15 15:14:06)
用Costco的海鱸魚做蒜蓉鱸魚蒸蝦味道好極了。魚肉嫩滑不散，蝦肉彈牙鮮美，粉絲吸足了鮮汁，真是美味無比。1.將魚洗淨，切下魚頭放入蔥、薑、料酒、鹽的水中浸泡十分鍾後取出，擦幹水份，擺放在盤中；2.將魚身用廚房用紙擦幹水份，將魚肉從魚背骨處慢慢片下，放入蔥、薑、料酒、鹽的水中，浸泡十分鍾後，取出擦幹水份；3.從魚背往魚肚的方向切，盡量切的均勻一點[閱讀全文]
(2026-03-14 19:29:15)
去年夏天，我們一家自駕出遊一個月。朋友建議說，租車可以找神州租車，外地取車往往比在北京便宜不少，隻是外地牌照的車進不了京城。聽話照做，在App上查到了天津的一家神州租車行。打電話問清了想要的車型，告訴了租期，很快就把車預訂好了。在神州租車App上有一項叫“尊享無憂服務”的保障：每天隻需100元，就可以覆蓋較高額度的賠付風險，而且費用最多按[閱讀全文]
(2026-03-11 12:31:38)
前麵說過，我們剛到巴黎盧浮宮外廣場時，天空陰沉，還時不時飄著小雨。吃過午飯，雨漸漸停了，天空也慢慢放晴。我們逛過了香榭麗舍大街，走到了凱旋門，又站在埃菲爾鐵塔下仰望這座城市的象征。這一趟匆匆的閃遊，也差不多到了尾聲。 沿著塞納河畔慢慢往盧浮宮走去，兩岸那些曆史悠久的建築映入眼簾，讓人心曠神怡。心裏想著，回去以後要好好做些功課，如[閱讀全文]
(2026-03-07 12:39:34)
經常看到網上有人說Costco的商品質量上有問題，就很久沒逛了。節前去商場，順道去了一趟Costco，看看有沒有什麽新鮮的東西。在冷藏櫃處，居然看到了雞爪子，整整兩大包。看看價錢，$1.99/磅，比零買要便宜一些，就買回家，看看裏麵的質量怎麽樣。打開一袋包裝，裏麵的鳳爪，幹幹淨淨，沒有異味。用冷水衝洗後，剪掉指甲，切成兩半，放在盆中，裏麵放了點檸檬皮和白[閱讀全文]
(2026-02-27 21:32:24)
前麵說吃過午飯天氣轉晴，漫步在香榭麗舍大街，這裏不僅是購物和旅遊勝地，更是法國浪漫與時尚文化的代表，吸引著來自世界各地的遊客。這裏還是法國重大慶典和閱兵式的舉辦地，每年環法自行車賽的終點就設在這。我們從東（協和廣場）往西，經過香榭麗舍林蔭大道的奢侈品牌旗艦店，走到了凱旋門。從凱旋門進入克勒貝爾大街（AvenueKleber)步行到埃菲爾鐵塔大約2.5公[閱讀全文]
(2026-02-26 20:41:35)
年前在法國轉機時，我們有將近10個小時的中轉時間，決定抓住機會來一場巴黎閃遊。為了行動方便，我們將隨身行李精簡到最少--電腦包必須隨身攜帶，其餘行李全部托運，直接在最終目的地領取。飛機於巴黎時間早上7:55抵達巴黎戴高樂機場（CDG)下飛機後直奔海關，過關過程非常簡單（掃護照，刷臉識別，在護照上蓋章）沒有多少人排隊，順利快速的入境了。出關後，我們[閱讀全文]
(2025-12-03 19:24:35)
倫敦眼上俯瞰倫敦londonEyePierLondonEyePier英格林尼治標準時間（英語：GreenwichMeanTime，縮寫GMT），又稱格林尼治平均時間，是指位於英國倫敦郊區的皇家格林尼治天文台當地的平太陽時，因為本初子午線被定義為通過那裏的經線。自1924年2月5日開始，格林尼治天文台負責每隔一小時向全世界發放調時訊號。格林尼治標準時間的正午是指當平太陽橫穿格林尼治子午線時（也就是在格[閱讀全文]
(2025-11-29 19:59:10)
在家遊亞利桑那州羚羊穀，馬蹄灣，大峽穀。紀念碑穀的照片(MonumentValley)大峽穀（GrandCanonScenieView）馬蹄灣HorseshoeBend羚羊穀AntelopeCanyon羚羊穀[閱讀全文]
(2025-11-25 10:47:13)
煎餅果子的經典搭配是雞蛋、油條和蔥花是經典搭配，雞蛋提供香氣和營養，油條（或薄脆）帶來酥脆口感，蔥花增添風味，三者缺一不可。為了保證酥脆的口感，油條和薄脆最好是現炸現用，避免受潮變軟。一個好吃的煎餅果子，醬料的調配是煎餅果子的靈魂，直接決定了煎餅果子的整體味道。 經典的醬料，一定包含了甜麵醬，辣醬和豆腐乳，其中醬豆腐乳要碾成紅泥兒[閱讀全文]
