2019夏 日本海海岸線北上 4

    離開青森，避開台風凶猛的日本海岸，沿中路向南一路狂奔。

中途在岩手和山梨各宿一晚，泡泡溫泉，嚐嚐當地特色鄉土料理。岩手的「水團」(相當麵片或疙瘩湯）和山梨的「餺飥」(味噌煮寬麵)很對口味。和咱北方地區一樣的傳統麵食，濃濃的家庭味道。

岩手的「水團」（すいとん）就像我們老家的疙瘩湯，不過小時候都是配著饅頭一起吃。和米飯的搭配是到日本後才習慣的。

山梨的鄉土料理最有名的是「餺飥」（ほうとう）(味噌煮寬麵)。麵是手工的，很筋道。調味使用地產的味增。離店前買了一份幹麵，準備回家放點蜆子看能不能做出家鄉的味道。