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臘月寒冬話臘八粥

(2024-01-19 19:29:14) 下一個

進入臘月裏天氣愈發寒冷,上個周末氣溫下降到攝氏二十度以下。看著是風和日麗的天空,可在外麵走了大概一個小時,腳感覺有點痛就開始往回走,一個星期後發現有兩個腳趾甲開始發紫。

 

2024年1月18號星期四,今天是中國農曆的臘月初八,民俗在這一天要吃臘八粥,臘八蒜,為何要這樣做應該是有曆史典故,隻是我從未在意過。

 

我們第一次吃臘八粥是在2022年的1月8號,那時居家的日子已經有點漫長無奈, 網上都在說快要臘八節了,要吃臘八粥,引起了我們的好奇, 磊在網上查找之後, 做了第一次嚐試的臘八粥。我為此寫過博文《臘八粥》,給它的評語是糯糯可口,非常受全家的喜愛。

 

臘八粥有許許多多不同的風味, 天南海北,鹹的淡的,口味各異。今年磊的做法是把家裏各種的豆子事先侵泡半天, 將它們放入慢燉鍋裏煮熟取出備用。 再用慢燉鍋將糯米,薏米和花生稀飯煮熟後,與適量的已經燉熟的豆攪拌均勻, 加入切成小丁的火腿粒,或香腸丁,調料,小火慢慢煲至聞到香味為止,豆子熟而不爛,糯米則糯糯可口,而火腿肉更是保留著它獨特的口感。

 

這幾年雖然被動居家的日子多了, 卻給了我們機會來重新認識自己和我們生活的這個空間。 我們曾經在很長時間裏都把日子過得像快餐店一般, 急急匆匆地趕路而忘了路上的風景。

 

一年之中會有很多的節日,它們其實是在提醒我們生活中不必太過匆匆,是停下來聽聽自己內心的聲音,欣賞眼前美好的時候,前麵的路途還很漫長,為何要這樣匆忙。

 

生活待我們是如此溫柔,在一年一度的臘八節為何不 可以留下餘香來溫暖今夜?

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