種豆得豆 選擇好品種的荷蘭豆

        春節還沒有過完，國人們尚且沉浸在節日氣氛中，室外依然是晶瑩、潔白的冰雪世界，急性子的園丁們卻按捺不住積蓄了一個冬天的力量和春天正在遙遠的地方向我們招手的興奮，急切地籌劃起今年的種植大業來。的確，加拿大的冬天有點漫長，經曆一、二月的極寒天氣後，三月裏春姑娘才會不情不願地、走兩步退一步地姍姍而來，大地開始複蘇。

 

 

        在早春的三月下旬，最適合種的蔬菜除了耐寒的生菜、茼蒿、萵筍、菠菜、香菜、上海青等葉菜之外，當屬荷蘭豆。荷蘭豆的的生長能力很強，產量很高，而且既可以采收美味的大葉豆苗，還可收獲甜脆可口的豆莢，所以是我家後院多年來必種的品種之一。

 

 

        荷蘭豆喜冷涼的長日照環境，特別適合在多倫多的早春種植。每年從三月底開始，隻要土地解凍了，翻翻地，加些堆肥或牛羊糞、雞糞，加好底肥後，挖10～15cm的溝，如有草木灰，適當撒一些，蓋上一層土，把前一年收的飽滿種子，按穴距5cm播下，每穴放3～5粒種子，上蓋一厘米厚的土，澆透水，最後加暖棚或蓋上透明塑料薄膜，有利於種子早發芽。

 

 

        考慮到庭院種植合理利用陽光的緣故，通常我會將荷蘭豆順著籬笆種長長的一行，因為荷蘭豆的植株較高，這樣可以在荷蘭豆的前麵種一些矮小的青菜，便於采光通風。當豆苗長至30～40cm時，需插竹竿牽繩，牽引荷蘭豆苗均勻攀爬。關於施肥，我主要是加足基肥，在整個生長期給兩次稀薄的魚肥。需要注意的是荷蘭豆的整個生長期不能缺水，尤其是開花結莢期，如果水分不足，會引起落花落莢及豆莢纖維化。荷蘭豆與其他豆角一樣，及時釆收有利於更多開花結莢。留種的等豆莢枯黃時才摘下，晾幹即可。

 

 

        有些朋友喜歡吃豆苗，可在植株長到40～50cm時，打頂摘豆苗，之後葉杈處不斷有嫩苗長出來可分批采收。不過摘豆苗會影響荷蘭豆產量和質量（豆就小了），所以建議既想吃豆苗又想吃豆莢的朋友，可以分兩部分種植，一部分專門摘豆苗，另一半吃豆莢。

 

 

要點：

1、一定要選好品種，開紫花的才是吃豆莢的荷蘭豆。一般豌豆（開白花的），吃豆苗可以，豆莢柴且硬，隻能吃豆子。

2、種荷蘭豆可以育苗移栽，但是建議大家用種子直播，直播長出的小苗長得更健壯，收獲也更多。

3、土化凍後三月底～五月中前播種，隻要條件允許越早種越好，理由有四：一是早種早收獲；二是早種可以充分利用春天多雨的特點和涼爽的氣候，避開夏季的幹旱高溫；三是可以早拉秧騰出地來種下一茬。

4、施足基肥，充足的水分，基於這三點，離收獲滿滿的荷蘭豆不遠了。

 

 

[mudanxianzi]

回複 'baladirk' 的評論 : 不開農場的話就不要紮這個架子，種多了院子毀了，院子裏花也很重要，樹也重要。種菜多了上肥空氣臭烘烘的也不好。超市裏什麽菜都有賣的，種菜隻不過是樂趣，不要學習這種大規模的種菜，及時享受生活。

[baladirk]

奇怪，怎麽沒人看沒人評論？謝謝分享。準備采用 winter sow 的辦法在大的 pot 裏育豌豆苗，
在 pot 上蓋一個帶孔的透明塑料布，等苗長到一定程度，到了3月份就可以移栽到地裏。