米笑
我和你，米和油，同住地球村
最近華人喜愛的Costco又火爆華人朋友圈，一個產品瞬間變成網紅，紅到供不應求，紅到可遇不可求，這就是烘焙小白的最愛：麵包生坯。為什麽說是偷偷火爆？因為連我這個Costco老會員都沒聽說過。
前幾天朋友送給我一袋。看上去其貌不揚，我還不知道是何方神聖。上網一查，不得了！網上一片盛讚。一個簡單的麵包生坯，到了無所不能的華人手裏立馬生出72般變化，各種餡料的麵包披薩糕點就不說了，連蔥油餅油條和韭菜盒子都紛紛出籠。
你可能說，這有啥稀奇，不就是發酵麵疙瘩嗎？也對，但是你知道關鍵是什麽嗎？那就是便宜，便宜，真便宜。一箱才三十多加幣。一箱多少個？334個！大概一毛錢一個。
當然，如果隻是便宜那也沒啥。咱華人大款有的是，不差那點小錢。但是，你有錢不等於有手藝，親自吃飯有親自吃飯的樂趣，親自做飯也有親自做飯的樂趣，自家烘焙的樂趣花錢是買不到的。Costco麵包生坯的妙處就在於發酵配比極好，誰都可以做出大師級的糕點。當然，除了我以外。
我從來沒有做過麵包，一看這麽簡單立刻躍躍欲試。晚上，拿出9個冰凍的生坯，放在室溫。怕好奇的家貓破壞，用塑料薄膜封住。
第二天早上一看，發得白白胖胖。美中不足的是我蓋的塑料薄膜太緊，限製了麵團的發展。
不管了，直接在表麵塗上蛋液，放人烘箱，350度（F）15分鍾。一盆色香味俱全的麵包出爐了。當然，比網上那些產品還有差距，但是已經達到個人烘焙的最高境界。為了不打擊各位的積極性，就不上圖了。
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再說華人大媽。今天去Costco付款排隊，前麵有一對華人母女。那大媽一身休閑，外套西裝上衣，一看就是大陸來探親的。為什麽？因為國人以為西方國家的人都穿西裝，出國探親必備西裝，所以在北美穿西裝買菜的大媽以國人居多。
突然（隻是形容意外的修飾詞，那人是慢慢地走過來），一個身穿保安製服的人出現在大媽身邊，很嚴肅地問：“你口袋裏是什麽？拿出來！”
大媽迷惑不解，突然（修飾詞）恍然大悟，很不情願地從口袋中拿出幾個塑料袋。保安說，塑料袋不能隨便拿。大媽不服氣，用中文說，我們買這麽多東西拿幾個塑料袋有什麽關係？她女兒無心戀戰，急忙拿下塑料袋遞給保安，說對不起。大媽大怒，說為什麽要對不起？如果是白人拿幾個塑料袋他會這樣嗎？這就是種族歧視！
先說一句題外話。Costco這種大賣場，各種標簽都在大包裝的外麵，真的有很多漏洞，如果從裏麵偷偷拿出來一些，不要太容易呀。但是為什麽偷竊事情很少呢？有人說是外國人素質高。其實，素質都是管理出來的。你真的以為別人看不到？你去Costco抬頭看看，上麵到處都有監控，甚至在停車場都有。就是因為偷竊太容易被抓住，人們就不敢偷了。
再說大媽，她以為拿幾個塑料袋沒人看見。其實人家保安早就看得一清二楚。大媽提出了一個很深刻的問題。如果是一個白人多拿幾個塑料袋，保安會出動嗎？我也覺得不會。可是人家為什麽專門盯住華人呢？這確實是個問題。
Costco的便宜很多，麵包坯子就是一個大便宜。該占的便宜咱華人當仁不讓，不該占的便宜還是不要占吧。
記得我自己有一次拿了二個袋子, 就隨手放在車裏, 在算賬的時候, 幫助裝車夥計還問我是否要這兩個袋子, 我說要, 他幫我疊好和其東西一起放到盒子裏。