餛飩

    ZW的朋友圈裏粘了一篇關於餛飩的美文。作者回憶了自己小時候吃餛飩的故事。故事雖短，但是把我小時候關於餛飩的記憶全都給牽了出來。

    小時候，家住江南。我住得那個城市，有大餛飩，小餛飩，肉餛飩，及蝦肉餛飩。而我印象最深的就是我們小學校門口餛飩攤上的鮮肉小餛飩。

    那年，我上小學六年級。我的跑步很差，50米和400米總是不及格。體育老師老吳讓我和校隊的小朋友一起去晨跑。

    學校的晨跑是早上六點開始，在市少體校的操場進行訓練。隊裏不到二十個孩子，一半以上都是比我年紀小的學生。老吳的小女兒和我同歲，跑步也不好。老吳每天早上訓練，總是帶著她。

    晨跑從暖身跑開始，做些跨步，高抬腿等訓練，然後開始跑50米，100米，200米等的反複訓練。整個晨跑持續一個半小時。

    跑完步，小朋友們陸陸續續地走回學校。我們學校離體校不遠，最多15分鍾一定走到。

    晨跑前，我是不吃東西的。

    每天晨跑後，我都端著個白色大搪瓷缸，從體校走到學校門口的餛飩攤。通常是7：45am會走到這個攤子。說是一個攤，隻不過靠著一幢居民樓，支個架子，上麵搭個油布棚子。棚子裏有幾張舊桌子，幾排舊凳子。在棚子的一頭，一口總是冒著熱氣的大鐵鍋。在我的腦海裏，那個鐵鍋巨大無比。

    餛飩攤的老板是個三十來歲的後生。他和他老媽媽及妻子，分工合作。老媽媽總是在包餛飩，一個小木片嘩啦一點豬肉末，包進一片薄薄的餛飩皮裏。包好的小餛飩，都放在幾個竹篩上。老板負責煮餛飩，老板娘負責收錢。那時老板娘好像剛生了一個娃娃，經常看到娃娃綁在老板娘的背上睡覺。

    一碗餛飩五毛錢。我通常把錢給老板娘，把搪瓷缸給老板。老板熟練地打開鍋蓋，下十個小餛飩，在我的杯子裏放點鹽巴和蔥花，然後從熱水瓶裏倒入大半缸的熱水。沒過五分鍾，餛飩浮上來，再打個滾，老板用大漏勺，數了十個餛飩放入搪瓷缸中。

    接過搪瓷缸，我會找一處空位子，坐下。用勺子勺一個餛飩，嘴巴吹幾口，讓餛飩冷卻下來，然後一口吞了餛飩。那鮮美味，現在想想，嘴裏還不停地咽口水。通常吃完十個餛飩，意猶未盡。有時真想再買一碗，但是沒時間，要去上課了。

    寫到這裏，想到木心先生寫得《小鎮上的藝術家》一詩裏，有那麽幾句關於餛飩的描寫：

    夜來風吹牆角

    艾格頓荒原

    哈代，哈代呀

    看樣子是就這樣下去了

    平日裏什麽樂子也沒有

    除非在街上吃碗餛飩

    有時，人生真不如一行波德萊爾

    有時，波德萊爾

    真不如一碗餛飩