糯米吐司 一個少油少糖，不用牛奶牛油免手套膜柔軟拉絲的糯米吐司。圖文

糯米吐司
食譜做法看這裡，https://youtu.be/XZRMKLw3zUY
一個少油少糖，不用牛奶牛油免手套膜柔軟拉絲的糯米吐司，隻需一次發酵，省時又省事。這個配方麵包體超軟Q，又軟又有些微嚼勁，拉出薄片很長都不會斷喔。加入糯米粉的作用讓麵包體保濕又超有彈性，又軟又Q。

 

湯種材料
糯米粉：15克
水：160克 （糊化後重量140克）
主麵團材料：
高筋麵粉：300克
食鹽：3克
酵母：3克
糖：10克
植物油：10克
雞蛋：60克左右（帶殼）