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剛才以夢同學分享了她的油潑麵。主食備齊，那配菜呢？要不就來個家常版的茄子吧。
茄子這個東西，雖然大家照相的時候常常掛在嘴邊，但這東西要做得好吃，不是特別容易。第一它吸油，第二用鐵鍋炒容易發黑，賣相不佳。而做清蒸手撕茄子，炎炎夏日裏自用或者待客，這都可以算無敵小清新。我自己實踐過無數次，從未失手過，次次獲得好評。
取長條的中國茄子兩到三根，美國店裏的圓茄子不行。圓茄子的皮很厚，吃起來不是味道。
茄子洗淨，上鍋蒸，一直到茄子變顏色。關火，出鍋，放涼。
邊準備配料：新鮮的蒜頭，切成蒜粒，多少隨意。喜歡吃辣的，根據口味切一些紅辣椒，或者老幹媽也可以。
將茄子用手撕成細長條，裝盤。撕的時候可以心裏默念情敵的名字，茄子口味不受影響。
調味：切好的蒜粒，配生抽，鎮江醋，麻油，裝在調料碗裏。開吃以前淋在茄子上，攪拌一下。
據說有一種方法可以使蒸熟的茄子保持漂亮的茄紫色。知道的同學請不吝賜教。
做菜好吃的關鍵不是手藝，是量，千萬不能做太多。要像資本家發工資一樣，吃不飽又餓不死才好。
四川話裏讚歎好吃，會說“少好吃哦”！這就是美味的關鍵。哈哈哈哈……