早餐：西安肉夾饃+現磨豆漿

領導評價：十幾年來吃到過的最正宗的肉夾饃。

 

    我第一次吃正宗的肉夾饃是2010年。去西安玩，住在鼓樓附近的航空賓館，那個巷子裏有一家小飯店賣肉夾饃，買了一個試試，哇，太好吃了，與至於回上海的時候打包了20個帶回去。那以後再沒吃過正宗的肉夾饃。

    去年聖誕節領導去同學家聚會帶回2個肉夾饃讓我嚐嚐味道（同學是西安人），我一嚐，那完全不是我記憶中的西安肉夾饃，那是饅頭夾肉。於是我誇下海口：過幾天我給你做正宗的西安肉夾饃！ 我覺得肉夾饃的靈魂是饃——幹饃，帶著幹麵香、帶著嚼勁、外皮稍酥脆。網上查了一些方子，真不難（僅對於這幾年使勁折騰麵食的人來說），於是就有了“玫瑞屋”的肉夾饃，哈哈。

    不得不說，西安的麵食真實在，第一次做實在太好吃了，抵製不了誘惑吃了兩個肉夾饃，把我撐的一個晚上做惡夢。