【日式雲朵排包】經典的方子，軟乎乎的麵包，永遠吃不夠。（圖文+視頻）

    這個方子是我為數不多的保留方子，可以用來做各種麵包，吐司、小餐包、排包等等。方子中的酸奶也可以等量替換成奶酪、煉乳、南瓜泥等等變成更多風味的麵包。

麵團材料 ：

全部燙種 、高筋麵粉 450g、牛奶 100g、無糖酸奶 100g、雞蛋 2pcs、糖 50g、酵母 5g、鹽 4g、黃油 50g

燙種 : 高筋麵粉 50g、糖 5g、鹽 1g、開水 50g

方子中的量可以做一盤 33*22cm。也可以像視頻中做兩盤。

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