【綠豆糯米涼糕】 清涼解暑，軟糯香甜，夏天的味道！（圖文+視頻）

夏天就這麽悄無聲息地來了，清涼解暑的食品在大熱天裏一直是最受歡迎的。今天跟大家分享的是一款非常好吃、軟糯香甜又解暑的涼糕。希望你也跟我一樣喜歡它。

材料： 綠豆 340g 糯米粉 200g 普通麵粉 75g 牛奶 375g 糖 30g

提示：1 綠豆清洗幹淨後一定要用熱水浸泡2小時，這樣更容易蒸熟口感更細膩。

2.糯米粉中加入適量的麵粉，可以讓糕冷卻後依舊保持軟糯的口感。

3. 糕蒸好後架子上涼到室溫，放冰箱冷凍1個小時或冷藏過夜。涼透的糕容易切，口感也更好。

4. 方子中的糖量比較少，喜歡甜一點的可以適當多加，或蒸熟後沾糖吃。

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