英國女王最愛的茶點，英式鬆餅！司康鬆軟的秘密！經典司康食譜！(圖文+視頻）

司康鬆餅，據說是女王最愛的下午茶點，剛出爐的司康餅鬆軟香甜，塗上喜歡的奶酪或果醬，再泡上一壺喜歡的茶，暫時拋開外麵的紛擾，讓自己的內心平靜下來。

材料 ：

低筋麵粉 200g 泡打粉 5g 黃油 50g 糖 30g 雞蛋 1pc 蛋黃 1pc 牛奶 30g 葡萄幹 30g 340°F(170°C)22分鍾

想要司康餅鬆軟，竅門之一，讓麵粉裹上黃油，搓成顆粒狀。竅門之二，不反複揉麵，用擠壓的方式讓麵胚聚攏在一起即可。

詳細的操作還是還視頻吧。

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