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司康鬆餅,據說是女王最愛的下午茶點,剛出爐的司康餅鬆軟香甜,塗上喜歡的奶酪或果醬,再泡上一壺喜歡的茶,暫時拋開外麵的紛擾,讓自己的內心平靜下來。 材料 : 低筋麵粉 200g 泡打粉 5g 黃油 50g 糖 30g 雞蛋 1pc 蛋黃 1pc 牛奶 30g 葡萄幹 30g 340°F(170°C)22分鍾 想要司康餅鬆軟,竅門之一,讓麵粉裹上黃油,搓成顆粒狀。竅門之二,不反複揉麵,用擠壓的方式讓麵胚聚攏在一起即可。 詳細的操作還是還視頻吧。 ![](/upload/album/cc/50/14/3e7f951e82939TlekfFf.jpg) ![](/upload/album/cc/50/14/3e7f951e8302Gp0wTFLQ.jpg) ![](/upload/album/cc/50/14/3e7f951e8309RwG2TzzK.jpg) ![](/upload/album/cc/50/14/3e7f951e8315qFAUmQty.jpg) ![](/upload/album/cc/50/14/3e7f951e83228Ho6CEUJ.jpg) 謝謝看帖!
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