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【轉換糖漿】400+175+50=490 ? 三種材料，精確掌控糖漿的濃度。附：冰皮月餅、蘇式五仁、鮮肉月餅、各式蛋黃酥（圖文+

(2021-09-13 11:14:17) 下一個

    轉化糖漿是做廣式月餅的必需材料，雖然現在有一些代替轉化糖漿的方子，但傳統的月餅還是用傳統的材料來做吧，總有它的道理。在美國很難買到，那就自己熬吧，真正做了也是很容易的一件事。

謝謝看帖！

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