傳統方法讓大白菜自然發酵積出來的酸菜又酸又脆不會腐爛

             又到一年中積酸菜的時候，現在的家庭人口少，沒有大缸，隻用一個玻璃瓶就可以積出來正宗的東北酸菜。我喜歡用傳統方法積酸菜，雖然發酵時間長，但是口味正，所含的益生菌對人體更健康。