【我家的秘笈】煮牛腱肉軟爛的竅門這樣做不油不膩

    通常牛腱肉中含有一些牛筋不容易煮軟爛，像我這樣煮的牛腱肉非常軟爛，沒有異味，可以吃出食材本身的味道。這是一道非常清爽的葷菜，牛腱肉是指牛的大腿部位的肌肉，它的脂肪含量相對比較少蛋白質含量較高，非常適合健身和想有一個完美身材的人士食用。拌上自己喜歡的調料，讓人胃口大開，注意千萬不要貪吃就行。

第一步涼水浸泡一個小時以上

第二步煮十分鍾後清洗幹淨

第三部最關鍵的是加入一些山楂幹，可以促進牛肉軟爛並提升風味

第四部 切成薄片 拌入自己喜歡的料汁就開吃吧 

更詳細的步驟請看視頻：