熏肉大餅(二)烙出層層分離的大餅

         這是熏肉大餅的第二部分。熏肉大餅是吉林省四平市著名的小吃之一，豬肉用10多種中草藥和調料燉煮，然後熏製而成。肉色澤棕紅、皮肉剔透，用湯油和麵烙至的大餅皮麵金黃、圓如滿月、層層分離、外酥裏軟。吃起來，肥而不膩，瘦而不柴，令人百吃不厭。現在已經馳名東北，蜚聲全國。