大米除了煮米飯 還可以做開花大米糕

          大米糕有獨特的風味及較高的營養保健功能，有細密的氣孔，好吃不彈牙，涼的熱的都好吃，香甜細膩。
          選用小的容器，能在蒸的時候，表皮快速加熱凝固，內部發酵膨脹就會形成開花狀態。通常粘米粉是用陳化糧做的，最好選用當年新大米做米糕，才能吃出大米的清香，軟糯又有嚼勁。