韭蔥炒雞蛋不出水的好方法

韭菜炒雞蛋是一道傳統的特色名菜，韭菜雖然一年四季都可食用，但以初春時節品質最佳，古人稱韭菜為“壯陽草”，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。春天的韭菜可增強脾胃之氣，有益肝功能。