頭腦為啥是著名小吃？清和元的傅山頭腦最正宗？

         在飛機上鄰座是一位山西同胞，他告訴我山西最有名的小吃就是傅山頭腦。聽到這奇怪的名字，熱愛美食的我，當然要去嚐嚐了。直到去了太原吃完頭腦以後，才知道這是著名的思想家、書法家、醫學家傅山先生發明的，並是和一位孝子有關的故事。有370多年曆史的清和元能夠存在至今，值得我們去了解和深思。