自製絞肉 用和麵機做碎肉【圖文+視頻】

在買來的碎肉中可能含有淋巴結，為了吃到安全放心碎肉，把和麵機安裝個配件，自己絞肉，是一個很好的辦法。絞肉之前用溫水清洗幹淨，摘除淋巴結等筋頭巴腦的肉，剔除骨頭和肥肉以及豬皮，切成長條形就可以絞肉了。一次可以多絞一些，放入保鮮袋中拍扁冷凍，以後吃多少掰多少，非常容易解凍。