正文

小知識:對啤酒你知多少?哪種啤酒適合你? ZT

(2004-11-03 04:06:37) 下一個

 

 

 

    生啤酒:又叫鮮啤酒,這種啤酒不經過殺菌,具有獨特的啤酒風味,但是不容易保存。在生啤酒的基礎上又有一種純生啤酒,純生啤酒不經過殺菌,但是在加工過程中需要進行嚴格的過濾程序,把微生物、雜質除掉,存放幾個月也不會變質,受到了廣大消費者的青睞。由於酒中活酵母菌在灌裝後,甚至在人體內仍可以繼續進行生化反應,因而這種啤酒喝了很容易使人發胖,比較適於瘦人飲用。

  熟啤酒:一般的普通啤酒都是要殺菌的,殺了菌之後叫熟啤酒。因為酒中的酵母已被加溫殺死,不會繼續發酵,穩定性較好,所以胖人飲用較為適宜。

  幹啤酒:這種啤酒源於葡萄酒,酒中所含的糖的濃度不同,普通的啤酒還會有一定糖分的殘留,幹啤酒使用特殊的酵母使剩餘的糖繼續發酵,把糖降到一定的濃度之下,就叫幹啤酒。適合怕發胖和有糖尿病的病人飲用。當然對有糖尿病的人還是不主張飲酒。

  低醇和無醇啤酒:利用特製的工藝令酵母不發酵糖,隻產生香氣物質,除了酒精,啤酒的各種特性都具備,滋味、口感都很好。普通的啤酒酒精度是3.5%左右,無醇啤酒一般酒精度控製在1%以下,不是說一點酒精含量都沒有。這類啤酒屬於低度啤酒,隻是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低,所以很適於婦女、兒童和老弱病殘者飲用。

  運動啤酒:普通人喝水補充水分,運動員除了失水,還失去身體裏很多微量元素,根據運動員自身情況,在啤酒裏麵加入運動員需要的微量元素和營養物質,比賽結束後可以喝運動啤酒來恢複體力。適合做完體育運動之後的人們來補充失去的養分。
[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (0)
評論
目前還沒有任何評論
登錄後才可評論.