野性de思維
野性de思維
此文，不是一個資深吃貨的獨門心得，僅僅是生活中的一個小側麵的點滴記錄而已。廢話少說，直接上幹貨，與網友分享一下在上海期間去過的幾家餐館。
蘇小柳手工點心：
上海小籠包一直都是我的最愛之一。
2019年回國探親在上海逗留期間，特意去了幾個不同的地方，包括城隍廟等地，就為了吃小籠包解饞。剛到上海的那天晚上，一下飛機，就去了一家不錯的小籠包館，吃的第一頓飯就是各種做法的小籠包。遺憾的是，現在已經記不得當時那家餐館的名字了。
記得，另外還專門去了老西門的一個蜚聲上海的老字號小籠包，但同樣遺憾的是，現在已經記不得那家小籠包叫什麽名字，在哪兒了。主要的原因是別人領著我去的，當時基本上腦子沒在線，處於沒心沒肺的狀態。
因為它地處老城區的鬧市地段，找到它還真有點難度，費了點時間。現在腦海中還殘留的那點印象，是它夾雜在許多密密密麻麻老舊、矮小的房屋中間。不知道穿過了多少狹窄的小街小道之後，才終於找到了它。這就是它給我留下的所謂“深刻印象”，不過任怎麽搜腸刮肚，再也記不住它所處的準確地理位置了。
到了地方之後，我們沒有馬上進去，而是在門口盤桓了幾分鍾，很想感受和辨識一下，這到底是怎樣的一個有名的小籠包之地。餐館的門麵很小，也很不起眼，沒有任何能快速抓住眼球的迷人之處。如果不是事先做足了功課，知道這裏的門牌號的話，估計一定會把它當作一般的普通餐館給漏掉。
進去一看，不大的一點地方，隻擺了幾張老舊的小桌子，看上去有一種土裏土氣的家鄉客棧的味道。沒有服務員過來和我們打招呼，更沒有正規餐館常見的那種引導服務員，引領顧客去到分配給你的座位。
站在門口等了一會兒，不見有人搭理，我們索性就自己找了一張桌子坐下來。訂好了要的東西之後，我驚訝地發現，這裏的價格居然隻是外麵價格的一半左右。是不是物美價廉，等一會就知道了。
我環顧了一下四周，讓我感到有點奇怪的是，周圍的吃客基本上都是清一色的老外。為什麽呢？我有點搞不明白。難道說這裏的小籠包真是上海最正宗的？老外要的就是這種土裏土氣，原汁原味的地道口味？如果我猜的沒錯的話，說明老外更認貨，知道該去哪裏找他們想要的東西。
桌子的斜對麵，隔著一堵玻璃牆，是內部工作人員幹活的地方。七八個上了年紀的女人在那邊忙著。一切都是透明的，從頭到尾，她們正在怎樣幹活，幹什麽，都讓我們盡收眼底。
十多分鍾後，小籠包上來了。一嚐，果然味道不錯，挺地道的，喜歡，確實是物美價廉。除了地點和周圍的環境有點不盡如人意之外，小籠包的味道確實是名不虛傳。
這次回去沒有再去造訪這家老字號，也不知道它是否還存在。聽說，近幾年來，在上海的地界上，一下子冒出來許多小籠包店，包括幾個小有名氣的連鎖店，像蘇小柳等。因為時間實在有限，所以這次就不打算為了吃頓小籠包，再跑到那個交通很不方便的地方去撮一頓。況且，沒準它現在早就關門大吉了呢。
在上海期間，我的第一頓小籠包是在新天地的蘇小柳分店吃的，可記不得第二頓是在哪裏吃的了。總的來說，蘇小柳的小籠包做的水平還不錯，基本上讓人滿意。這是家比較大的連鎖店，在上海的許多地方都能找到。每次去的時候，都得等，基本上都得排隊等上十分八分的。
素來很好（VergGood）：
從Team Lab（有關描述，詳見我的另一篇博文）出來後，我看了一下手機，時間是6點15分。此時天色已晚，於是叫來滴滴快送我們去新天地，到一家叫做“素來很好”的雲南餐素食館進餐。
這是一家很有點特色的雲南風味餐廳。最大的特色是，所有的菜肴都是用豆腐之類的素食材做的。那個叫做手撕雞的一道菜，剛端上來的時候，不仔細看的話，與正常的手撕雞長得並無兩樣，吃起來的口感也不錯，很有點雞肉的味道和感覺，但別忘了，一切都是用豆腐類的食材製做的。
花馬天堂雲南餐廳（Lost Heaven）：
這家餐館位於外灘的邊上，與南京路也就隔幾條街。逛了一天上海的各處景點後，著實有點累了，肚子也開始咕咕叫。一看表，可不是嘛，都已經6點半多了。於是，趕緊從外灘北側往餐館的方向趕。
這是家主打雲南菜的餐廳。裝潢布置的挺講究，衛生條件也不錯，給人一種富麗堂皇的感覺。進去坐定後，沒多久就見呼呼啦啦進來了二三十個老外，圍坐在我們旁邊的大長桌周圍。他們不講英語，也不講法語，感覺他們講的是一種北歐人的語言。
在等訂的菜上來的空檔期間，我環顧前後左右，發現今天來進餐的人很多，幾乎座無虛席，大部分人是老外，估計這肯定是一家頗受老外認可歡迎的餐廳。
菜上來了。模樣和味道確實都不錯，所以我想，這就可以解釋了，為什麽這家餐廳會人滿為患，這麽受外國人青睞了。
The Fellas：
這是家意大利餐廳，也是位於外灘邊上，與上麵我提到的那家花馬天堂雲南餐廳（Lost Heaven）就幾步之遙，隻不過這家餐廳有著那家沒有的可觀夜景的觀景餐位。坐在玻璃窗邊的極佳位置，我們可以一邊享受著意大利風味的美食的同時，一邊欣賞外灘和對麵東風明珠塔的夜景。
四川東圃肉：
與上海小籠包一樣，東坡肉也是我最喜愛的美食之一。
之所以到這家餐館來吃，主要的原因是，別的吃的差不多了，有點吃膩了，反而卻有點饞東坡肉了。這時正好發現一家做東坡肉的餐館，於是決定到這家來試試。這是家四川風味的連鎖店，價格適中。東坡肉是一定要點的，除此之外，還點了份麻辣魚什麽的。總的來說，東坡肉做的還行，至少很爛糊。飯菜的味道還不錯，沒有什麽太多可抱怨的。
頭一次聽說這樣的諺語，總結的真好，把各地方人的吃文化刻畫的入木三分，十分的精準。真是這樣，上海這地方的吃文化比較精致、小資，更注重情調、品味。想必，我們這些經常走南闖北的人，基本上什麽樣的風味都見識過了，也嚐過不少的口味。