【家庭版新疆烤包子】不求正宗，但求能符合家人的口味，好吃看得見（圖文，視頻）

家庭版烤包子，不同於新疆的圓包子，做成了長方形，外殼金黃酥脆，羊肉原味多汁。沒有饢坑，我們就用烤箱代替，雖然少了一些煙火氣，但省去了長途跋涉。吃多了羊肉串，換個吃法來吃羊肉，做成烤包子，也是一個很好的選擇。都說正宗的烤包子不加孜然粉，我倒覺得你喜歡什麽味道，就加什麽調料，家庭製作就是這麽隨意，喜歡怎麽來都可以，家人喜歡的就是最好的味道。

【材料】

麵粉 25克，鹽 2克，雞蛋 1個，水 65 克，油 15克

羊肉 250克，洋蔥（中等）1個，黑胡椒粉1/2小匙，鹽2/3小匙，孜然粉1/2小匙（可以不加），紅椒2大匙（可以不加）

【步驟】

1 用麵團的材料和成一個光滑的麵團

2 羊肉切成條，再切成塊，洋蔥同樣切成丁，紅椒切成丁，加調味料拌勻入味

3醒好的麵團分成等大的劑子，擀薄，放入餡料，包好

4 上麵刷一層蛋液，撒少許芝麻

5 烤箱預熱到200C (400F) 烤20分鍾（根據自家烤箱調節溫度和時間），皮脆，肉嫩的烤包子就出爐了。

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