【麻薯冰淇淋】-夏日裏的一抹清涼，一種甜品兩種享受（圖文+視頻）

外皮是軟軟QQ的麻薯，裏麵是冰冰涼涼香香甜甜的自己喜歡吃的冰淇淋。一款麻薯冰淇淋一定是夏日裏最受歡迎的甜品。尤其會受到孩子們的喜歡。因為本人特別喜歡麻薯類的食物和冰淇淋，而這個麻薯冰淇淋結合了我的兩個最愛，所以幾乎是我家常備的重要甜品零食。一直都是在商店裏賣的吃，這個周末決定自己動手做一次，整個操作非常簡單，隻是整個流程比較長。不過對於我這種喜歡在廚房裏瞎琢磨的人來說，每一次動手做新東西都是一種極大的挑戰和享樂。更不要說成品還那麽令人滿意。如果喜歡外皮還可以變換不同的顏色，那就更加誘人了。因為今天我選擇的是抹茶和紅豆冰淇淋，內裏已經有了顏色，外皮就選擇了原色。

 

材料：

糯米粉100克，糖40克，水160克，玉米澱粉60克，冰淇淋（選擇自己喜歡的口味）

操作步驟

1 用冰淇淋勺子把冰淇淋挖成一個個小球，放在做杯蛋糕的模具中，冰箱冷凍室冷凍成一個個結實的固體備用。

2糯米粉和糖，水攪拌均勻，

3微波爐法：加熱兩個一分鍾和一個半分鍾至麵糊裏沒有白粉，呈透明狀，麻薯做好了

4 蒸籠法：放入蒸籠蒸15分鍾至麵糊裏沒有白粉，呈透明狀，麻薯做好了

5 準備一張烘焙紙，放在操作台上，撒上玉米澱粉

6 放上做好的麻薯，上麵撒粉，擀成長方形，放入冰箱冷藏15分鍾

7 冷藏後的麻薯，切割成12等分，

8 用刷子刷去表麵的粉，放在墊有保鮮膜的小烘焙模具中，從冰箱拿出做好的冰淇淋球，

9 用麻薯來包冰淇淋球，收口捏緊，然後用保鮮膜包好，立刻放入冷凍室保存。

10以此類推，包好所有的麻薯冰淇淋

11所有的麻薯冰淇淋包好後，放入冷凍室保存

12 想吃的時候，從冷凍室拿出冰淇淋，室溫回溫一分鍾，就可以直接享用了。

[楚天太陽]

回複 '菲兒天地' 的評論 :謝謝你

[菲兒天地]

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