【柳葉素包子】-吃出健康好味道（圖文+視頻）

買了一大包胡蘿卜回來，想著怎樣可以快速的把它消耗掉，於是想到可以用來做胡蘿卜包子，裏麵加了豆幹，木耳，雞蛋，配上蔥薑，像炒肉一樣製作成餡料，這樣做出來的素包子，居然吃出了吃肉的感覺，非常好吃。既然是素包子，那麽就要提高一下顏值，於是做成了柳葉包，雖然和高手包的不好比，自己也算看得過去了。但是包子的味道實在是太好了，強力推薦。

 

【材料】

胡蘿卜一根（大），木耳10朵，雞蛋3個，香豆幹1塊，蔥三根，薑適量，鹽，糖，素蠔油，麻油，水澱粉。

麵粉400克，水210克，酵母4克，泡打粉3克，糖5克

【操作步驟】

1 胡蘿卜，木耳，豆幹切碎，雞蛋炒熟切碎，

2將所有的料炒熟，調味後用水澱粉勾芡，出鍋晾涼

3 麵粉中加入泡打粉，攪拌均勻

4 杯中加入糖，酵母，靜置5分鍾後，分次加入麵粉中攪拌至幾乎無幹粉，

5 用手揉成光滑的麵團，然後靜置20分鍾

6 麵團搓成，分割成12份，

7 取一份，按扁，擀成中間厚邊緣薄的圓片狀

8 放入餡料，包成柳葉包，

9 放入蒸籠發酵一個小時左右（根據自家室溫調節時間）至包子明顯增大。

10 水開後上籠蒸15分鍾，好吃的包子就出籠了。

 

[奮鬥小米粒]

哇！男生這麽厲害！柳葉包的比外麵買的還漂亮！沒有試過加泡打粉方式，直接擀皮做包子，下次試一試！謝謝視頻！

[楚天太陽]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝你的鼓勵

[楚天太陽]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝你的誇獎

[亮亮媽媽]

素包子做得真漂亮！謝謝分享。

[菲兒天地]

漂亮！