買了一大包胡蘿卜回來，想著怎樣可以快速的把它消耗掉，於是想到可以用來做胡蘿卜包子，裏麵加了豆幹，木耳，雞蛋，配上蔥薑，像炒肉一樣製作成餡料，這樣做出來的素包子，居然吃出了吃肉的感覺，非常好吃。既然是素包子，那麽就要提高一下顏值，於是做成了柳葉包，雖然和高手包的不好比，自己也算看得過去了。但是包子的味道實在是太好了，強力推薦。

【材料】

胡蘿卜一根（大），木耳10朵，雞蛋3個，香豆幹1塊，蔥三根，薑適量，鹽，糖，素蠔油，麻油，水澱粉。

麵粉400克，水210克，酵母4克，泡打粉3克，糖5克

【操作步驟】

1 胡蘿卜，木耳，豆幹切碎，雞蛋炒熟切碎，

2將所有的料炒熟，調味後用水澱粉勾芡，出鍋晾涼

3 麵粉中加入泡打粉，攪拌均勻

4 杯中加入糖，酵母，靜置5分鍾後，分次加入麵粉中攪拌至幾乎無幹粉，

5 用手揉成光滑的麵團，然後靜置20分鍾

6 麵團搓成，分割成12份，

7 取一份，按扁，擀成中間厚邊緣薄的圓片狀

8 放入餡料，包成柳葉包，

9 放入蒸籠發酵一個小時左右（根據自家室溫調節時間）至包子明顯增大。

10 水開後上籠蒸15分鍾，好吃的包子就出籠了。