【三杯雞】，不好吃是很難的 Three-Cup Chicken （圖片+文字技巧+視頻）

材料 (3人份)：

2 lb 雞翅根或帶骨雞肉，45 ml 醬油 （如用生抽，額外加老抽）, 100 ml 米酒 15-30 ml 蜂蜜 （也可用糖）, 薑片，蒜瓣或蒜片

技巧：1， 雞肉幹煎上色，前期不要翻炒。2， 湯汁收幹。3， 九層塔隻炒幾秒鍾。4， 全程不加鹽，靠醬油調整鹹度。5，最好用雞翅根，務必清理幹淨小碎骨頭，以免傷牙或者卡嗓子。

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九層塔碧綠，看湯汁不難猜出這個菜好吃不好吃。