鑄鐵鍋披薩，細節幹貨很多

材料 (兩張10英寸披薩)：

2.5 cup 麵粉，1 cup 水  ¼ tsp 酵母

番茄醬，mozzarella cheese，洋蔥，Italian sausage，小茴香籽，羅勒

 

工具：

鑄鐵鍋，烤箱

 

秘訣：

1, 麵團低溫 （20oC以下）發酵12小時。

2, pizza放在鑄鐵鍋上，先在爐子燒熱再放進烤箱，烤箱550 F，pizza烤出油才會香。