記工業園區食堂

近日為選舉工作期間，遇到一位隨性的香港大姐，堅持每餐回家吃認真吃飯，明白一般人的舒適狀態是喜吃什麽做什麽，不受拘束。由此回想起我若幹年午餐在工業園區食堂解決的舊事來。

我在國內工作頭十年在國企，中午休息兩個小時，總有時間外出吃飯和休息。後來換工作到民企生產型公司，公司總是在遠郊的工業園區，大多有園區食堂，我一般在園區食堂解決中飯。

 在南三環園區生產型公司工作時，一開始公司不管午飯，盡管園區有食堂，大部分員工都是自帶便當盒飯。因為距離商業區很遠，若外食得步行十分鍾到附近村裏小麵館吃飯，有次一個人極好的男工去吃麵，被麵裏青菜上沒洗淨的細鐵絲刮傷舌頭，還幾天不能吃飯，工友們聽說後，還好幾個陪著他去理論索賠，似未果。辦公區裏麵，我記得某生產經理每天都帶有盒飯，據他說是他太太頭天晚飯多燒一些備給他的，我能感覺到他們夫妻感情挺不錯，濃濃的愛心盒飯。後來公司每月發點午餐補助，都打在飯卡裏，員工們就不帶飯改吃食堂了。說實話，飯堂經營還是不錯的（由工業園區管委會管理，有專門的一個管理團隊），他們盡量把環境搞得清潔美觀，飯菜也變著花樣，我經常順手買些蔥油餅啥的帶回家晚飯吃。像今日這樣的酷暑天，飯堂也推出小份兒清蒸魚和多樣化的涼拌菜，如糖醃西紅柿，西紅柿黃瓜黑木耳三色涼拌等等。但園區人多，眾口難調。我公司內就有一個城中村出身的女會計，喋喋不休地抱怨飯堂飯難吃，屢次提意見，跟食堂管理人員理論。後來食堂每月公布收支帳在食堂大玻璃窗上，才稍平議論。但其實，五塊錢標準的三菜一湯能怎樣好呢？怎麽我那位同事的五元餐費就要特別錢有所值呢？是非人，別人也不多話。

 略述一下新工業園區的小荒涼和不便，便於理解為何難外食。故事一，我公司一行政小姐某日一早先從家出發去辦公事，十點前後坐公車回到公司園區附近，車站離公司需步行約十五分鍾，上班時間路上也沒人。那天似有點霧，有壯男騎摩托車，從後麵襲擊她，她倒地後傷了腳部，打電話回辦公室一時沒找到人，就拖著爬著回到公司。我們一聽，就著急報案給當地派出所，警察來做記錄後就走了。我看那女孩腿腳不便，堅持建議送她進醫院檢查，還有別的管理人員嫌小題大做，後她叫來他男友，我和他們跟公司車一起去了醫院。檢查結果是大腳趾骨折，正骨後要在家休養兩個多月，我還去她家看望過她。她傷好後跟公司協調報銷醫藥費，空跑多次後最後隻部分報銷了（公司創立之初，經費很緊張）。那女孩兒再也不願來上班了。另外，那女孩是鄉村讀了書出來的素質很好的人，她一人打工一人住還要拿錢供弟弟上大學很困難。發生襲擊事故時，她剛為了省房租搬去跟男友同住幾天（一個胖胖的同鄉小夥，其貌不揚）,後因她受傷養傷男友表現忠義就嫁給他了。。。後來也不錯，夫妻同心，其利斷金（我參加了他們在鳳翔縣鄉村舉辦的婚禮，很是熱鬧傳統）。。。

我另一同事講，她原來公司在此園區附近，有白班晚班。有一女孩老晚班，有個男孩白班，他欽慕女孩，就每天晚十一點多來陪她回家。某日兩人在夜裏十一點多在附近環城高架橋下遇人襲擊，男孩死了，女孩傷了，因男孩因非正常上下班路上死亡，公司不負責理賠。。。

我自己在那工作時，是某天一時起興，中午不吃飯騎自行車出去商業街買東西。回來路上前後沒人，我覺得有輛摩托車異樣，就趕快騎。摩托車（上有兩人）先慢慢逼近我，突然後座人猛地伸手抓住我項梁扯下拽走，後座人還細心地拿紙板遮住牌照，摩托車兩人加快速度一路揚長而去。我又驚又怕，騎回公司告訴同事，也打電話報案派出所，對方說要我本人騎車去派出所做筆錄才有效。我嫌太麻煩作罷。損失不太，一條仿製項鏈（吊墜是仿的大顆無色鑽石），但頸部有淺紅勒痕，人也受到了驚嚇。。。我若日間出公司辦事，一般沒順車，就需走十幾分鍾到公車站。公車半小時一小時不來的話，就天荒地老地等。。。這些就是新工業園區的不便。

 公司搬到北三環工業園區後，也離商業區遠。那園區小一些，有食堂，但承包出去了，且經常換承包人。某次承包的兩夫妻做的飯味道不錯，就是內容差些。如我在園區頭一次吃到白菜燒骨頭，滋味可以，每個豬骨小段上絕無一星肉，我那時納悶他們從哪裏買的剔得這樣幹淨的骨頭，隻能嘬味道（後來我到紐約後，見超市有一美元一袋的淨骨頭才明白）。。。後來聽單位司機介紹，我試著去園區內四川人建築隊的小夥食房買了幾回午餐，味道可，質量也是差，經常是碎紅辣椒炒長豇豆，外加兩薄片麻辣粉蒸肉加米飯，就是一餐（主菜是辣椒碎，全憑味兒重）。故而，我堅持自己帶飯。我那嘴巴挑剔的會計同事，此時隻誇前工業園餐廳好，後悔沒珍惜那裏的好飯菜。。。

到美國後，做過幾年老人院工作，它有職工餐。我也是遇上什麽吃什麽。一般是一塊炸雞，一些水煮菜，小勺土豆泥。充饑而已。有時晚班，七點多鍾去吃，飯是放地下室員工食堂冰箱裏的盒飯，我有時極累就吃一份半，也顧不得發胖不發胖了。我也理解同事非裔大姐們為何體重都近兩百磅，工作付出體力大，病人吵鬧時都很煩鬱，多吃東西減壓。也沒條件自帶新鮮蔬果啥的，就炸雞吧。。。

我到某韓國工廠工作一段時間裏，它每天有大姐做簡單韓餐尚可果腹。開初幾個月做飯那大姐麵色陰鬱，飯燒得挺認真，就是油水少些。她會給經理層辦公室人員每餐特別燒一個純肉菜，悄悄叫他們到廚房添打。我觀察她服務大老板時，畢恭畢敬，是很知道誰給她薪水的識時務者，對普通員工嘛，一副冷淡聲氣。老老板退休後，她也退了，我內心歡呼了一下。新來的韓國大姐燒飯也認真，就不知厚此薄彼之竅門了，做同樣飯，大家吃一樣的飯。不喜歡吃的就自己叫外賣，我部門的資深小夥兒工作八年，很早就不吃免費餐了，覺得氣氛拘束飯菜也清淡。也是，工作餐嘛，不餓就行，半小時吃飯帶休息，出去吃飯得開車去買，有何解決法？（我是自帶些水果點心）

我在紐約公立學校讀書時，總自帶盒飯，每天的背包很沉。因在校經常七八個鍾頭，午餐加餐都自己帶上，偶爾去學校餐廳要杯咖啡或要一片批薩，那批薩薄薄的預先考好放玻璃櫃內，要時加熱一下，底部脆脆的很不錯。。。其他飯菜較少嚐試也不大合口味。有西裔或非裔同學跟我評說校內其中C樓餐廳味道最好，B樓樓梯口咖啡最好喝，我都沒有感覺，食物不同對食物風味的敏感度不同。。。估計中外同學們唯一共識好吃的是校門外一個TAKUYAKI VENDER。一個白人退伍老兵售賣，他帶著一個沉默的日本小夥兒在烹製，有雞有豬肉有羊肉。中午前後老是排大隊，我有時看人少試一餐，總是要雞飯，因為快（預先多量準備好，隻要略加熱）我總是叫道ＷＨＩＴＥＳＡＵＣＥ　ＮＯＫＩＭＣＨＩ。有一次嘴饞，專門趕在他們四點收攤前去買了一份備作晚飯，吃時覺得雞肉在太陽下放置太久，不好吃了。。。記得跟中國同學同桌吃飯時，南北各地同學吃的家製盒飯各有各的風味，我還學了幾樣菜式。。。總之，學校的飯菜因為學校生活比較充實美好而顯得美好。。。

　近日選舉日幫忙做翻譯，遇到一香港大姐，退休多年，她說她喜歡自己想吃什麽就做什麽，在自己家裏適意地吃，受不了對付的飯。加之疫情期間，我宅家做飯，體會到的平淡生活幸福小滋味。我才發覺大多數人的小確幸理想就是想吃什麽自己做什麽吃，不受上班鍾的督促。由之回憶起自己若幹年工作餐，聊以為趣。估計以後的工作中餐還會是以自帶盒飯為主。。。