老夫子
十萬個為什麽
前幾天談了一種自然減肥法，發現關注的人還比較多。留言中還有人提出運動就可以減肥。我到網上查了一下，看到很多關於減肥誤區的文章，有的我同意，但有的我不敢苟同。現在結合自己學過的知識，談一下自己的看法。
饑餓減肥法：饑餓確實可以減肥，我已經談過。但有的人認為隻要不吃早餐或晚餐就可以減肥，個人認為也對，也不對。對，是因為少吃確實可以減肥；錯，是因為過於絕對化。正常情況下，人體每天所須的熱量與體重和運動量有關。
通常，一個60公斤標準體重的成年人，在休息狀態時，一天需1500-1600千卡；如果是中等活動量，一天需1800-2000千卡。正常人飲食中的三大供能營養素是脂肪、蛋白質和碳水化合物。每克脂肪可提供9千卡熱量，每克蛋白質或碳水化合物可提供4千卡熱量。通過這幾個數字，你就可以估算出你自己每天需要進食多少脂肪、蛋白質和碳水化合物。最難計算的是活動量，這就需要你自己摸索，也可以到網上查有關數據作為參考。一般來說，人的活動量可按1.1 - 1.3的係數來算，也就是你需要的基礎熱量乘以這個係數。若平日隻坐在辦公室工作的女性，活動量約1.1，運動量高的人約為1.3，或者超過1.3。當你每日攝入的熱量高於消耗的熱量，你的體脂會逐漸增加。
順便說一下，大腦在思考時也是要耗能的，人隻有在睡眠狀態下，才是基礎代謝率最低的時候。
運動減肥法：大家一定聽說過有氧運動和無氧運動。那麽，什麽是有氧、什麽是無氧運動呢？哪一種祛脂減肥效果更好呢？所謂有氧運動，主要是指慢跑一類的低運動量、長時間的運動，運動時主要消耗糖和脂肪；而無氧運動則是類似百米衝刺一類的劇烈運動。稱其為無氧運動，是因為人們在活動時需要能量，產生能量需要氧氣，而氧氣要經過肺、血液循環才能到達肌肉組織。突然的劇烈運動需要大量耗能，而更多的氧氣還沒有供應上，所以隻能消耗葡萄糖並產生乳酸，過多的乳酸如果不能很快轉移，很容易造成肌肉酸痛。
說的這裏，有人可能會認為有氧運動更能幫助我們減少脂肪，實際上並不一定，因為有氧運動和無氧運動很難截然分開。而且不論什麽運動，首先都要消耗糖，當組織和血液中的糖不足時，就開始消耗脂肪。所以，每個人應該根據自己的情況選擇適當的運動方式。如果能二者結合，應該可以更快地開始消耗脂肪。
飲食減肥法：現在有各種飲食減肥法，比如高蛋白低碳飲食，低脂或無脂飲食，低蛋白飲食，無主食飲食，甚至還有吃肥肉減肥法。個人認為都不對。各種營養素有各自不同的作用，有些作用是不能互相替代的。所以，健康的飲食應該是平衡膳食，也就是說哪一種都不能偏廢。中華人民共和國衛生部建議每日供能膳食中碳水化合物應占60 %左右，脂肪不超過30%（一般認為不能低於20%），其它為蛋白質，這是2011年的標準。個人認為，有經濟條件的，可以適當提高蛋白質的攝入，減少碳水化合物的攝入。飲食減肥法的關鍵不是選擇哪種食物，而是控製食物的總攝入量。當每日消耗量和攝入量平衡時，你自然不會長胖。如何做到這一點，你要根據自己體重變化的情況，調整每日攝入量。
醫學減肥法：現在各種“醫學減肥法”很多，而且王婆賣瓜，都吹噓自己的方法最好。比如：減肥藥、按摩、刮痧、針灸、拔罐、辣椒、熱療、瑜伽. . . . . . ，數不勝數。所有這些減肥方法，都是打著“醫學”的旗號，幹著賺錢的買賣。因為這些減肥法，都必須配合節食。比如減肥藥，其目的是控製你的食欲，減少你的進食量。當然，醫學減肥法中還有手術的方法，比如縮小你的胃或進行胃腸改道，我上麵沒說，因為手術的方法隻適用於頑固的病理性肥胖，不建議大家采用。說穿了，這種方法也是通過控製你的攝入量來減肥。
局部減肥法：我們所說的減肥，主要是指減掉體內多餘的脂肪。到目前為止，除了一些減肥機構聲稱可以用非手術的方法選擇性地減去身體某一部位的脂肪，尚未看到權威雜誌上發表的專業文章。至於手術方法（吸脂或切除特定部位的脂肪），我就不在這裏哆嗦了。
最後我要說，食物的多樣化非常重要！非常重要！！非常重要！！！不要以為“吃糠咽菜”就能健康，這是一個誤區。幾十年前，中國人以粗糧和“草”為主，那時的平均壽命和現在比，哪個更高呢？
舉一個簡單的例子來說明飲食的多樣化有多重要。人體的蛋白質由20種氨基酸組成，其中有9種是必需氨基酸（本人在大學學習時是8種）。所謂必需氨基酸是指人體需要但自己不能合成或合成速度不能滿足機體需要的氨基酸，即賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸和組氨酸。這些氨基酸在不同的食物中的含量不一樣，所以，食物多樣化對你非常重要。
少吃多餐 is exactly the cause of insulin resistance which leads to type2 diabetes. Patients should do the quite opposite, that is intermittent fasting, to increase the empty-stomach hours between meals. Aim to 12- 18- 24 hours fasting. Skip breakfast first, eat lunch and dinner and then gradually skip breakfast and lunch, only eat dinner for one meal a day. Also try not to eat sugar and carbs. Patients will lose fat, reduce glucose , manage insulin resistance in a months.
少吃多餐 is exactly the cause of insulin resistance which leads to type2 diabetes. Patients should do the quite opposite, that is intermittent fasting, to increase the empty-stomach hours between meals. Aim to 12- 18- 24 hours fasting. Skip breakfast first, eat lunch and dinner and then gradually skip breakfast and lunch, only eat dinner for one meal a day. Also try not to eat sugar and carbs. Patients will lose fat, reduce glucose , manage insulin resistance in a months.