八寶飯

八寶飯是我家年三十大餐必上的甜點。

這是我今年做的。主料當然是糯米飯啦，拌糖，拌豬油（減了些料）。輔料有冰糖紅豆沙、葡萄幹、蓮子（先用高壓鍋煮了10分鍾）、北杏仁、紅棗和人參果。料全部擺放好後上鍋旺火蒸30分鍾以上，倒扣在盤子裏。