牛仔小鎮趕牛秀

 

在美國曆史上，曾有一群頭戴氈帽、腳蹬馬靴、腰掛匕首短槍，熱情無畏的開拓者們在西部荒蕪的土地上騎馬放牛，盡情揮灑。他們不僅為美國創造了豐富的物質財富，同時也對美國文化產生了深遠的影響。這群開拓者就是牛仔，他們就是富有探索精神，開發西部的先鋒，被美國人稱為“馬背上的英雄”。幾十年後，隨著美國鐵路網絡不斷擴張及土地私有化，牛仔們長途趕牛的生涯也隨之終結。人類曆史上一個極富傳奇色彩的牛仔時代逐漸淡出了曆史舞台。

 

盡管牛仔時代已經遠去，但它孕育的牛仔精神卻延續了下來，滋養著德州的人文風情。就有這樣一個地方，它還保留著被認為是美國西部的起源的牛仔城，還有畜牧場國家曆史保護區（Stockyard National Historic District），走進這裏，遊客會有時光倒流的感覺，仿佛置身於19世紀的西部，穿越到了那個馬背上馳騁的年代，空氣中彌漫著濃鬱的牛仔文化氣息。這個地方就是德州的 Fort  worth  stock  yards。

 

 

德州是美國牛仔的發源地。德州的長角牛（Texas Long Horns）,一個聽起來很酷的名字，以其獨特的長角而聞名，最長的牛角從頭到頂的尺寸能達到3米多 ！最早的長角牛是由西班牙人經由墨西哥帶入美國德州的。德州長角牛以其多樣的顏色而聞名，深紅色和白色的混合顏色最為主要。這些牛具有易飼養，性格溫順，特別能抗旱，有著堅韌的生存毅力的特點。其中一部分長角牛被選入參加每日的大“遊行”。Fort Worth Stock Yards 每日兩次 （上午 11:30 & 下午 4:30）的街頭趕牛活動是這裏著名的旅遊觀光項目，展示了長角牛的獨特姿態，也一定程度上再現了美國西部牛仔的風采。

 

 

Fort worth stock yards 恐怕是世界上唯一的一個一天兩次表演趕牛秀 - “放牧”長角牛的地方，正如廣告詞中所講的“world's  only  twice - daily  cattle  drive”。佩戴牛仔帽，腳蹬高筒靴，手執長繩套，騎在馬上壯碩的德州牛仔們趕著一群長角牛穩健地信步走在古老街區的紅磚鋪就的大道上，浩浩蕩蕩，聲勢壯觀，以此致敬遠去的那段牛車道時代的西部曆史。立於長長街道兩旁夾道歡迎的遊客們感受到了那迎麵吹來的純樸強勁的西部畫風以及由此所帶來的聽覺與視覺的震撼！

 

由達拉斯（Dallas）驅車到沃斯堡 ( Fort Worth) 隻需一小時的車程，幾年前來過這裏，這一次是專為牛仔小鎮的長角牛表演而來。

 

 

Fort  Worth  Stock  Yards 是個懷舊的小鎮。街道兩側的房屋、酒館和商店無不散發著懷舊的氣息。隻以遊客中心附近的一根很不起眼的小柱子為例，誰曾想這竟是個傳奇的標誌 ！這裏曾經是著名的奇澤姆牛車道（Chisholm Trail）上的一個主要的站點，它是牧牛人走過奇澤姆走廊的起點，也是 Fort Worth 被烙上了德克薩斯牛仔城之首的印記。因此有人講來 Fort Worth 是在體驗令美國驕傲的西部遺產的最好的地方。

 

 

在 Stock yards人行道步行的途中，隨處可以看到各類牛仔標識。大街上隨處可見騎著馬在街區漫步的牛仔們，馬背上的牛仔，風情無限。西部牛仔在好萊塢的經典電影裏備受推崇，在美國人的心中，牛仔精神，就是美國開拓者的精神。因此，很多遊客特地從各地來此與牛仔合影留念。沿街還有好幾處專供遊人拍照的長角牛景點，遊客交付5美金便可排隊用自己的相機或手機拍幾張“到此一遊”的“牛照”。

 

 

小鎮大街上建於 1902 年有名的牲畜交易大樓（Live Stock Exchange）非常搶眼。作為牲畜交易商的辦公場所，曾因牲畜場的所有活動而被稱為“ 西方華爾街 ”。在裏麵最盡頭的一間房屋裏遊客會找到一個曆史學會的博物館，其中包含與 Stock yards 曆史區發展相關的信息和文物等。

 

 

感興趣的遊客還可以根據個人的興趣參加小鎮上如騎馬，乘坐觀光馬車等項活動，餓了可以品嚐BBQ，熏烤牛肉本就是牛城的當地特色。其中又以牛腩（Brisket）最誘人。經過十幾小時的慢火熏烤（slow smoke），香軟嫩滑，入口即化的感覺令人回味無窮。晚上還可以去觀看牛仔馬術競技表演（Rodeo Show），還有這裏定期舉辦大型馬術表演等。。。

 

後注：文中的牛仔小鎮在 Fort Worth（沃斯堡），但可不要以為 Fort Worth 是座小城喲，它是德州排名第五，全美排名第13的一座大城市。。。

 

 

 

 

 

2022年3月20日