春節花饃，年味飄香

 

虎年的腳步越來越近，“城”裏的年味也越來越濃。記憶中春節的溫馨愜意如陳年的美酒，越釀越醇，那曆久的濃香飄散在迎春的氣流中，芬芳了悠悠歲月的印跡，潛潤了一眾網友的心田。無論是在遙遠的故鄉還是在久居的海外，不管是在物質匱乏的年代還是在生活富足的今天，年俗絕對是中國人春節一道亮麗的風景，年味賜給華人的永遠都是一道濃鬱的甜蜜 ！

 

記憶中的年味是深藏於心底的純真味道，會令人一輩子難以忘懷。流水的光陰中積澱著珍貴的往昔，那些美好從來不曾忘記，年年歲歲相伴至今。

 

曾記得臘月的忙碌中，祖母和母親在一塊很大的案板上一起做花饃，母親擅長做棗花饃，而祖母會做的花樣那可多啦，她做的花饃原型大多來自她保存下來的繡花花樣，然後再加入些自己的發揮。還記得她所用到的輔助工具有小剪刀、筷子、竹簽子和小梳子，所需的配料如紅小豆、綠豆、小棗、黑芝麻和青紅絲等被依次排放在一個個的小碟中，旁邊通常還會放上一小碗清水和一點點紅食色。多少年過去了，我還清楚地記得她手指上的那嫻熟靈巧的動作：搓、擰、掐、捏。。。最喜愛祖母蒸的小動物，兒時曾多次做過先是舍不得吃，要拿出去向人顯擺一下，過後才入口的帶有童趣的搞笑事情。

 

春節花饃蒸出的不僅僅是飄香的年味兒，更是一份對曾經溫馨甜美的祖孫與母女情深的懷念 ！這份情思早已將辭舊不忘親恩的情結定格在了年輪更換的每一個新春玉錦時節中 ！

 

 

小刺蝟：

發麵時放了菠菜汁（想做灰色的小刺蝟，可以在麵粉中加入一些黑芝麻糊。）。將圓形的豆包稍拉長些，捏扁一側的頂端，凹進去的部分就是小刺蝟的頭部，放兩粒黑芝麻或兩顆綠豆，稍微蘸一點點清水做眼睛。最後用小剪刀，在小刺蝟的背部剪出刺兒來。

 

 玫瑰花：

發麵時放些腐乳汁（也可以用胡蘿卜汁或紫薯汁，做出色彩各異的玫瑰花。）花瓣的製作和蒸包子的擀皮過程相同，把擀好的包子皮兒用刀從中切開，一分為二，半個包子皮兒就是一個花瓣，一朵玫瑰花差不多7片或9片花瓣就可以了，然後從中間卷起，最裏麵的一片花瓣捏卷成小細筒狀，其它的花瓣依次錯落有致地一片一片地附著上。

 

 

2022年1月27日

 

 

 

 

 

 

2022年2月1日

 

[冬裏螢火]

回複 '雪中梅' 的評論 :
謝謝雪梅的留言和鼓勵 ！是啊，過年合家團圓的日子也是辭舊不忘親恩的時刻，那些美好的感受深藏在心底從未隨時光而流逝。。。新春快樂，虎年吉祥 ！平安是福 ！

[雪中梅]

好廚藝，過節的時候，曾經的經曆就會浮現在眼前。欣賞了，平安是福。

[冬裏螢火]

回複 'spot321' 的評論 :
謝謝老鄉大年初一送來的溫暖祝福 ！讓我隔空擁抱你一下，新春快樂 ！虎年吉祥 ！祝你和家人新的一年裏健康平安，開心快樂，萬事都如意 ！

[spot321]

問好冬裏螢火！祝虎年大吉大利！闔家幸福安康！

[冬裏螢火]

回複 '菲兒天地' 的評論 :
也給菲兒拜年哈 ！新春快樂，虎年吉祥 ！點讚你組織的城裏的慶新春活動，帶來了濃鬱的年味兒。剛品嚐過了這豐富的精神食糧，又期待著即將開宴的饕餮大餐啦，像個過年的樣兒 ！

[菲兒天地]

回複 '南山鬆' 的評論 : +1

大年初一，過來螢火才女和朋友們拜年，祝闔家新春快樂，虎年吉祥！

[冬裏螢火]

回複 '南山鬆' 的評論 :
謝謝鬆鬆的祝福 ！隔空致謝 ！也祝你和家人虎年吉祥，新的一年裏健康平安，開心快樂，萬事順意 ！

[南山鬆]

給螢火拜年啦！祝螢火合家新年快樂！萬事如意！心想事成！虎年吉祥！

[冬裏螢火]

回複 'xiaxi' 的評論 :
螢火隔空給遐西和家人拜年了 ！虎年吉祥 ！新的一年裏好運相伴，祝福相隨 ！平安順利 ！

[冬裏螢火]

回複 '海邊2018' 的評論 :
今天是除夕，正想著給海邊送上新春的祝福呢，沒想到先看到了來自波士頓的留言，端上花饃，隔空致謝！新春快樂，虎年如意 ！祝新的一年裏健康，開心，順利 ！

[冬裏螢火]

回複 '麥姐' 的評論 :
虎年吉祥如意 ！螢火隔空給麥子和家人拜年了 ！祝新的一年裏身體健康，萬事如意 ！

[冬裏螢火]

回複 'mayflower98' 的評論 :
花花是南方妹子啊，喜歡你們那裏的山清水秀，小橋流水 ！隔空問候，虎年吉祥 ！祝新的一年裏平安健康，開心順利 ！

[xiaxi]

給螢火拜個早年！
除夕快樂，辭舊迎新；金虎送福，恭賀佳節！
春節吉祥，幸福安康！

[海邊2018]

年味飄香，香飄千裏，漫天風雪的波士頓也聞到了香味：）
虎年新春即將來臨，在此祝螢火新年快樂，全家平安健康！

[麥姐]

給螢火拜個早年，祝闔家新春快樂，虎年吉祥！

[mayflower98]

好漂亮！第一次見到，讚！
我的故鄉幾乎沒人做饅頭，主要是吃大米。
祝螢火周末愉快！新年快樂！萬事如意！

[冬裏螢火]

回複 'chuntianle' 的評論 :
謝謝留言和誇讚 ！周末愉快+新春快樂 ！

[冬裏螢火]

回複 '望沙' 的評論 :
謬讚了 ！多謝鼓勵哈 ！

[冬裏螢火]

回複 '望沙' 的評論 :
隔空問好 ！也祝您和家人新春快樂，虎年健康平安，開心順利 ！

[chuntianle]

心靈手巧。讚。周末愉快。

[望沙]

手太巧了，廚藝好專業啊，讚

[望沙]

新年快樂，問好

[冬裏螢火]

回複 'xiaxi' 的評論 :
遐西謬讚啦 ！哪裏，這幾種花饃並不難做，許多喜愛麵食的北方人都會的。我就是湊個年味兒的熱鬧。謝謝你的誇讚，讓我努努力哈，爭取日後能做出點兒新花樣來。。。周末愉快+全家春節愉快 ！

[冬裏螢火]

回複 '南山鬆' 的評論 :
問好鬆鬆，謝謝留言和鼓勵 ！做才藝作品的材質比較好掌控，麵食想做出特別精細和出彩的東西來不是太容易，得摸索各種麵粉的習性，感覺太花時間了 ！所以一直沒能做出自己最初打算做的那些內容。就用這幾樣湊個過年的熱鬧哈。。。周末愉快+合家春節快樂 ！

[冬裏螢火]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 :
謝謝亮媽 ！你做的花饃很棒的，我在大廚麵前有些班門弄斧了哈。昨天做了你推薦的那款叫金裹銀的醬油豆腐，效果真的不錯哎，好吃。多謝分享 ！周末愉快+春節快樂 ！

[冬裏螢火]

回複 '麥姐' 的評論 :
母親隻是普通人堆兒裏那種一般手巧的人，祖母是真正的巧手，年輕時遠近聞名。祖母沒有女兒，孫女也隻有我一個，因此我是受惠最多的一個，那些美好珍藏在心底從沒有隨時光而流逝。。。謝謝麥子的留言 ！周末愉快+春節快樂 ！

[冬裏螢火]

回複 'spot321' 的評論 :
是啊，麵食是北方人手拿把掐的活兒呢。你是不做，要做一定會比我做的好看的。謝謝留言 ！周末快樂+合家春節愉快 ！

[xiaxi]

螢火的花饃太精致了，高超的廚藝深藏不露啊！
讚讚讚！

[南山鬆]

好漂亮的花饃，每個都喜歡~ 想起螢火以前做的藝術品，螢火是一慣地心靈手巧啊：）

[亮亮媽媽]

漂亮的棗花饃，玫瑰花饃，還有小刺蝟。我從小跟著姥姥做小刺蝟，特別好玩。給冬姐點讚，周末快樂！

[麥姐]

真是好厲害，螢火這篇溫馨回憶好文應該參加菲兒的活動呀，祖母和媽媽的手都太巧了，藝術品，舍不得吃。預祝螢火和家人虎年吉祥，新春快樂！

[spot321]

太強大了！那個棗花饅頭和那個小刺蝟我母親那時過年就做，可我就不想學，至今沒有嚐試過。你手巧！聞到了棗香味！祝周末愉快！

[酒後真言]

回複 '冬裏螢火' 的評論 : 漲姿勢了，感謝 ：）

[冬裏螢火]

回複 '酒後真言' 的評論 :
Oh，刺蝟在民間是吉祥物，八大仙之一，有招財一說。它盡管一身尖刺，卻隻做防禦，很少進攻，是一種平和溫馴的小動物。在北方民間挺有聲望的，據說在誰家安家，伺候得益，可以招財進寶，福佑平安，身上帶著神秘的色彩。。。我是想做了送給朋友家的小孩子，渾身的刺兒，會看著好玩。如果麵發得再好些，用剪刀再斜著剪一些，渾身長長的刺兒，小孩子看了會更感興趣。。。謝謝真言 ！

[酒後真言]

小刺蝟很漂亮，有什麽講究 ？

[冬裏螢火]

回複 '菲兒天地' 的評論 :
謝謝菲兒 ！感謝你費時費力組織活動，把文學城裏的虎年春節氛圍推向了一波又一波的高潮，那些充滿溫馨回憶的年味兒博文，寫滿了曾經光陰裏的歲月留痕，激起了強烈的共鳴。是啊，那些美好從來不曾忘記，年年歲歲，歲歲年年，相伴至今。。。期待著後續更多的好文，也盼望著城裏年夜飯的饕餮大餐隆重開宴 ！你辛苦了 ！

[菲兒天地]

太漂亮了，懷念好文，年味濃濃！