一年一歲一粥蒜

今天是農曆十二月初八，又到了民俗中的“臘八節”。父母在世時二人都過農曆的生日。八月十五是母親的生日，臘月初八則是父親的生日。因此那些年裏每到中秋和臘八我家裏都是雙慶，格外熱鬧。每逢臘八節，媽媽都會早早地起床熬上一大鍋的臘八粥。把粥盛好後，她還會在每碗粥的表麵上灑上些許的青紅絲，真是既好吃又好看 ！我家的臘八粥一定是早晨喝的，因為晚上全家是要聚在一起吃麵條（長壽麵）的。。。臘月初八那天，媽媽還會用一個帶蓋兒的玻璃壇子泡上一壇子臘八醋。蒜是專門托人買的蒜瓣飽滿且膠質粘稠、辛辣醇香味道純正的寶坻紅皮大蒜（也叫紫皮蒜）。醋則隻用獨流老醋，靜海獨流鎮的老醋曾為宮廷貢品，與山西陳醋、鎮江香醋並稱為中國三大名醋。除夕之夜打開壇子，在醋中浸泡了二十幾天的蒜瓣呈現出鮮翠碧綠的顏色，蒜中浸滿了醋意，醋液散發著蒜辣，剛出鍋的熱餃子蘸著臘八醋，就著臘八蒜，噴香中別有一番滋味在齒間，成了春節期間一道獨特的食俗。臘八醋除了吃餃子外，還可以用來拌涼菜，非常爽口。。。一年一歲一粥蒜：伴著溫馨的回憶熬了今年的臘八粥，泡了一瓶臘八蒜。。。

 

 

 

2022年1月10日

 

 

[冬裏螢火]

回複 '麥姐' 的評論 :
臘八節裏和許多人一樣熬了臘八粥，泡了臘八醋。除了傳統食俗外，還有往事依稀如昨的深深懷念。。。謝謝留言，周末愉快 ！

[冬裏螢火]

回複 'Tigerlily66' 的評論 :
謝謝留言 ！是啊，親情的溫馨和美食的記憶一同留在了記憶的長河中。。。周末愉快 ！

[冬裏螢火]

回複 'spot321' 的評論 :
總共就剝了那麽多的蒜，還剩些帶皮的大蒜，但懶了。真是吃時嫌少，幹時嫌多啊，嗬嗬嗬。。。謝謝留言，周末愉快 ！

[麥姐]

錯過了螢火這篇，溫馨的回憶，看著就饞了。祝周末愉快！

[Tigerlily66]

誘人漂亮的臘八粥，臘八蒜，美好的回憶永留心中！

[spot321]

臘八蒜是不是太少了？~~ 那碗粥濃濃的，一定很香甜！祝周末愉快！

[冬裏螢火]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 :
謝謝亮媽，看到你熬出的噴香的臘八粥了，前期準備的12種食材也很有儀式感，好棒 ！休斯頓的中國超市這幾年能買到天津的獨流醋，現在名字是“獨流特產天立老醋”，包裝上和原先沒有什麽變化。。。

[冬裏螢火]

回複 '南山鬆' 的評論 :
謝謝鬆鬆的留言和鼓勵 ！你的臘八粥一定香氣四溢，你的臘八蒜也肯定味道鮮美 ！

[冬裏螢火]

回複 '雪中梅' 的評論 :
臘八粥熬出的是親情的濃鬱，臘八蒜泡出的是歲月的滋味。。。謝謝雪梅的留言 ！平安是福 ！

[冬裏螢火]

回複 '菲兒天地' 的評論 :
謝謝菲兒的留言和鼓勵 ！愛與親情 - 筆下永恒的主題 。 也隔空擁抱你 ！

[冬裏螢火]

回複 '酒後真言' 的評論 :
謝謝真言 ！寫得好 ！配個上句湊個對子哈：一粥一蒜情似水，一生一世愛如山 ！

[冬裏螢火]

回複 'xiaxi' 的評論 :
謝謝遐西的留言和鼓勵 ！每逢佳節備思親 ！

[亮亮媽媽]

好粥好蒜！我喜歡獨流蒜，現在從亞米網可以買。不常有。我前幾天看有貨一下子訂了三瓶。冬姐的文滿滿溫馨，好讚！

[南山鬆]

真是親情滿滿的文字。我也做了臘八粥，泡了臘八蒜：）

[雪中梅]

不錯的臘八粥，溫馨的回憶。新年快樂，平安是福。

[菲兒天地]

回複 'xiaxi' 的評論 : +1

“一生一世愛如山”，感動，抱抱！

[酒後真言]

一生一世愛如山 ！

[xiaxi]

螢火的臘八文滿滿的親情，感動。