和菲兒還有大家分享一下我家怎麽做Mussels（青口）

上次到菲兒家，看到她買了青口就留言說家裏Ld愛吃，而且他做的還挺好吃 :)菲兒留言說能否分享一下做法，當然闊以啦，但我不會做呀，恰巧他今天做了，就偷偷的拍了下來，好簡單啊，和大家分享一下吧:) 也許你還知道別的做法，歡迎分享你的做法，大家爭取弄個青口百種做法百科全書。

我這個菜譜因為是偷偷學藝，所以調料用量上沒有那麽的精密：）其實我看到他就那麽往裏哢哢滴倒也沒那麽仔細。估計這道應該算懶人菜譜，自由發揮味道也不會太差吧。

Drunken Mussels Recipe : https://www.youtube.com/watch?v=S4z2gmtUzHE  (Youtube) 我們這個是簡易版，東北話解說，圖文並茂滴易讀易懂。

 

 

第一步：在Costco買來一盒青口，回家後找個大盆泡上:)

 

第二步:洗幹淨些但是如果上麵有這個小毛毛要好不猶豫的揪掉它。

 

第三步:拍些蒜，一頭就夠啦:)

 

第四步:鍋燒熱，因為太多了，他用了雙鍋齊下。一個鍋裏扔一塊是黃油（不是奶酪我寫錯啦）。大小你決定：）

第五步:待到黃油融化，加入少許橄欖油開始攪拌，然後再倒些蒜和parsley 哐哐炒幾下。。。

 

第六步：把控幹水的青口分別倒入倆大鍋內然後到些white wine再擠些檸檬汁在鍋裏繼續翻炒

 

第七步：蓋上鍋蓋大火燜至青口張開（幾分中的事）別忘了放鹽。他說我搗亂，我一緊張拍的賊模糊。

 

 

賊多，三大碗。聞起來也賊拉香。

由於沒有太多的佐料，所以沒有破壞青口自然的味道，吃起來還闊以吧。喜歡辣的加些辣椒粉也可以的。顏色也蠻不錯的。

爸爸在做什麽這麽香？

真好聞啊，也不知會不會讓我吃點兒？

 

一大杯啤酒，一小杯飲料，再來一盤沙拉，這頓西式晚餐就搞定啦！

 

 

 

 

朋友推薦的這款沙拉醬灰常不錯，大家可以試試。

 

 

飯後消食又拍了幾張片片。夜色依然浪漫迷人。

 

 

爸爸媽媽開心豆腐也快樂。

青口的營養成分和功效：（百度）

 青口貝蛋白質及氨基酸含量較高，必需氨基酸占總氨基酸量的33.2%。粗脂肪和脂肪酸含量豐富，特別是EPA 和DHA 總量占總脂肪酸的26.01%。除富含Ca, Mg , Fe 等無機元素外, Se 的含量也較高。

青口貝的營養均衡, 富含人體生命活動所必需的各種氨基酸、不飽和脂肪酸、無機元素等營養物質, 其中牛磺酸、EPA ,DHA 和硒等生物活性物質對機體更具有抗病、解毒、增強免疫力等重要功能, 具有較高的開發利用價值。

功效作用：

 1、提高免疫力：蛋白質：是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

 

2，利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。

3，補腎虛：症狀為“寒”，腰酸、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。

4，祛脂降壓：使血壓更易控製，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。（https://baike.baidu.com/item/%E9%9D%92%E5%8F%A3%E8%B4%9D/3860433）

 

再來碗雞湯：

這一天就這樣的過去啦，平淡但是還算充實，還有些小浪漫小快樂不是挺好噠。其實如果每天都可以這樣也挺好的，到了中年才理解什麽是平平淡淡才是真。身體健健康康滴，心情快快樂樂滴就好。

 

謝謝大家，秋初快樂！

 

 

 

[艾唱]

回複 'canhe' 的評論 :
謝謝荷姐姐，我也是業餘愛好，其實多數是唱給等年紀大的時候坐在搖椅上慢慢搖的寄幾聽的。但是特別感謝城裏的親們來聽歌和鼓勵。親喜歡就唱起來吧:)

[canhe]

回複 '艾唱' 的評論 : 謝謝艾唱鼓勵我學唱歌。我知道唱歌好處多多，愉悅身心不說，對防衰老，提高免疫力都有幫助。可惜上帝沒給我唱歌的嗓子，我努力吧！


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有空一定多唱歌，就是不專業純數業餘愛好:)

[艾唱]

這篇博客我一定要留著forever 永遠不會刪除它，因為它雖然有一些小瑕疵（把黃油寫成奶酪）卻還是還是收到了博友們親切友好的留言。
看這樣，美食博主不好當呢，以後再分享菜譜時每一步都要仔細地檢查然後再發出去，要不大家放錯調料做完都得是黑暗料理了：）
）
再次環保感謝熱情友好的博主盆友們：）

[艾唱]

回複 '新手一位' 的評論 :
哈哈，漏了一張片片,放完橄欖油後蒜和parsley一起放:)

[新手一位]

蒜呢？

[艾唱]

回複 'Nosohard1' 的評論 :
嗯，是呀英語不咋地。像你學習,繼續努力學好英語。
謝謝你來訪留言。再說一遍是需要用"Butter"黃油。我寫完就注意到寫錯了，想改已經去首頁了。不好意思給你和大家帶來了不方便。祝你秋安，快樂啊!

[艾唱]

回複 'lurenjia2014' 的評論 :
能的，保證鮮。沒有任何怪味道。另外我們一直買Costco 的還真是幹淨新鮮。這個做法不難，讓你朋友試試，就是我把黃油寫成奶酪啦(筆誤).
需用Butter不是奶酪。也可以出鍋前撒些辣椒粉，如果喜歡吃辣的。祝秋安。

[lurenjia2014]

我朋友用水煮的，一股子海水的腥味。用你這個辦法能夠去除那個海水腥味嗎？

[艾唱]

回複 '幸福劇團' 的評論 :
果醬果醬，多數時間在家吃東北:)亂燉。祝秋安，快樂!

[幸福劇團]

一看麵包就知道懂美食的人呀！

[艾唱]

回複 '業餘廚子' 的評論 :
謝謝名博名廚來訪，你的廚藝好棒啊，像你學習。
秋安，快了!

[業餘廚子]

經典的做法！狗狗好可愛。

[艾唱]

回複 'canhe' 的評論 :
謝謝荷姐，有空一定多唱歌，就是不專業純數業餘愛好:)

[canhe]

回複 '艾唱' 的評論 : 艾唱，你動作好快哦！我還在你家呢。看到你話筒的頭像，就不滿足隻聽音樂了！薩克斯吹得再好也要聽聽博主美妙動聽的歌聲！到你家真正的美的享受！感謝好分享！

[艾唱]

回複 'canhe' 的評論 :
謝謝荷姐姐來訪留言，喜歡你的博客。認識你好開心。祝你秋安，快樂!

[艾唱]

回複 '酒後真言' 的評論 :
謝謝酒兄，做菜還要像你學習，你是專家呢:)

[canhe]

學習了！謝謝艾唱圖文並茂賜教！小豆腐有明星風範，太可愛了！

[酒後真言]

回複 '小聲音' 的評論 : + 1…… ：）

[x瀟瀟]

羨慕！與菲兒同水平了.
音樂美！小狗狗太可愛了！

[艾唱]

回複 '曉青' 的評論 :
是呀親:)發現寫錯了改已經來不急啦。對是黃油，就是黃油:) 查了一下 Butter中文是黃油:)

[艾唱]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 是的用清水投幾次就幹淨了，Costco的青口處理得挺幹淨沙子不多。

[曉青]

回複 '艾唱' 的評論 : 難怪好吃，原來放奶油了。我去外邊吃飯總會點這道菜。

[艾唱]

一睜眼就看到親們的留言好感動。重要的事說三遍，這個菜譜和奶酪無關，記得用的是"Butter,Butter, Butter"..........這一大早一直被領導嘲笑著ing:(
謝謝大家,新周快樂。

[艾唱]

回複 'ironbar' 的評論 :
謝謝蜀黍對小豆腐的喜愛，非常感動，祝你天天快樂!

[艾唱]

回複 '小聲音' 的評論 :
謝謝小小阿姨。下次一定用自己的歌Bgm. 你要想試試的話，記著用的是Butter, 媽媽寫錯了:(祝你初秋快樂!

[艾唱]

回複 '混跡花草中的灰蘑菇' 的評論 :
謝謝蘑菇才女來訪。豆腐說謝謝阿姨喜歡他。祝阿姨天天快樂!

[艾唱]

回複 '歲月沈香' 的評論 :
謝謝香香親到訪。在台灣繼續保重。 嗯，覺得這個音樂好美適合吃這倒法國大餐呢。:)親就記著放的是"Butter"哦，我這烏龍了啊。祝親夏安，快樂!

[艾唱]

回複 '歲月沈香' 的評論 :
真的是老了呀，一天到晚熬雞湯:)

[艾唱]

回複 '無法弄' 的評論 :
謝謝弄弄來訪，開森哦。這個簡單些，是油管的簡易版。再複雜了味道也都差不多，因為海鮮都有它純天然的仙兒氣兒。親秋安。

[艾唱]

回複 '琥珀之淚' 的評論 :
謝謝親的推薦下次挺try try不同的dressing.

[艾唱]

回複 '寒一凡' 的評論 :
謝謝凡凡親，老公說別用你唱的歌，都不夠浪漫:)希望親能試試呢，記得用的是"Butter" not "cheese "哦。親初秋快樂，繼續嗨!

[艾唱]

回複 '菲兒天地' 的評論 :
謝謝菲兒，看到你的留言後就想和你立刻分享:)可惜我不會做。偷師學藝還把"butter"寫成奶酪。菲兒一定小心別用錯了。豆腐說阿姨真美，謝謝阿姨留言:)

[艾唱]

回複 '盈盈一笑間' 的評論 : .謝謝盈盈才女。來訪，好開心哦。記得放Butter 不是奶酪:)哦，這個做法簡單也不難吃，親可以試試的。祝你初秋快樂!

[艾唱]

回複 '琥珀之淚' 的評論 :
謝謝琥珀親，被老公說偷藝不精把Butter寫成奶酪:)謝謝親留言。希望嗓子徹底好起來。祝新周快樂!

[艾唱]

回複 'cxyz' 的評論 :
謝謝小cc，再墨跡一次記得放的是"Butter"不是奶酪:)哦。你的加斯佩博文寫得太棒啦，辛苦啦。祝新周快樂!

[艾唱]

回複 '曉青' 的評論 :
謝謝曉青，你一定要試試哦:)不過記著放的是"Butter Butter" 不是奶酪。我這個大馬虎寫錯啦:)祝親初秋快樂!

[曉青]

喜歡這道青口。
小豆腐真可愛!

[cxyz]

爸爸這能幹。謝謝艾唱分享，下次我也按這個做青口。
片片中有早秋的味道了。
小豆腐是永遠的明星！

[琥珀之淚]

艾親家先生手藝超群，太讚了！有福氣艾親！小豆腐小樣可愛!日本沙拉拉調料很多口味，那款圓蔥黑胡椒黑醋味的也很好！真快立秋了!

[盈盈一笑間]

大愛青口。文圖並茂，雅蜜！

[菲兒天地]

回複 '寒一凡' 的評論 : +1

大謝艾唱，你家領導太棒了，真是大廚啊，多謝分享，還有青口的小tip！這樣泡一下裏麵的沙子就沒了是嗎？艾唱美女的手也好美，還有開心的小豆腐。風景也美，伴隨著音樂，劃船的那張最有意境。

[寒一凡]

艾艾太幽默了，好幾次我都忍俊不止，哈哈 ：）青口做的好，下次去Costco我也買一盒然後照你說的這個方法試試。你家雙鍋齊炒的LD太厲害了，艾艾好福氣。音樂很美，還以為艾艾是貼的歌 ：）喜歡聽艾艾唱歌，永遠可愛的小豆腐！

[無法弄]

做得真棒！可以開個鋪子了！Brussels 的也就這樣

[歲月沈香]

忘了說，淡淡的雞湯也養心哈！

[歲月沈香]

艾唱好！我也以為是艾唱的歌聲，先就點開聽，不過音樂也很美，邊聽邊欣賞美食食譜，艾唱介紹得很簡單清楚，記下了。艾唱的老公廚藝不錯，你有口福，羨慕！片片好美！豆腐真可愛！謝謝艾唱好文分享！祝艾唱周末愉快！

[混跡花草中的灰蘑菇]

哈哈哈，艾唱這解說式菜譜太歡樂了，你家LD厲害，還能雙鍋齊下，青口看著就好吃：）片片都拍得那麽好，豆腐真是自帶光環的可愛

[小聲音]

來學習一下做Mussels，還以為會放一首艾唱的歌呢，你的歌更好聽！：））
小豆腐實在太可愛了，艾唱歌唱的好，pp拍得浪漫迷人，帖子也做得這麽漂亮，欣賞：））

[艾唱]

是一定要用Butter 不是"奶酪"筆誤啊。