世界在我心中
遊走世界，開闊眼界，一直走到世界的盡頭
在聖誕和新年期間，少不了喝酒來慶祝一下。
聖誕節之前，我買了一瓶世界上酒精含量最高的酒，聖誕節這天我打開了，喝了這款
酒，過了一個難忘的聖誕節，確切地說是難忘的這次喝酒體驗。
世界上酒精含量最高的酒，是波蘭產的伏特加---Spirytus Rektyfikowany。英文譯為 Rectified Spirit，中文譯作斯皮亞圖斯，它的別稱是“生命之水。其酒精度高達 96%。它的主要原料是穀物和薯類作物，經過了70次以上的反複蒸餾，就成了遠遠高於酒精的高度酒了。
波蘭能生產出這麽高度數的酒可能與波蘭生產伏特加的曆史地位有關係，波蘭是世界上第一個生產伏特加酒的國家，我以前以為俄羅斯是伏特加酒的發源地，其實不然。據文獻記載，伏特加酒在十四至十五世紀時已經在波蘭被飲用，伏特加一詞直到十九世紀中期才出現在俄國的詞典中。
斯皮亞圖斯經過了反複地蒸餾，一點顏色也沒有，看起來像水，它的口感也接近水，容
易使人感覺這款酒很清淡，喝起來就完全不一樣了。
我早就知道這酒不能直接喝，我還是想嚐嚐這種酒的味道，就勇敢地喝了一口，其實隻
是用舌頭舔了一下，當時並沒什麽感覺，如同喝水，可是不到兩分鍾，就覺得渾身發熱，過一會兒就汗流夾被。
由於這種酒的酒精度數太高，所以多用於製作雞尾酒。聖誕節這天我也做了雞尾酒。我先把蘋果汁煮開，然後加上肉桂粉和蘋果，再加幾滴斯皮亞圖斯，做了一杯不知叫什麽名字的雞尾酒。我覺得用此款酒製作雞尾酒與其它伏特加製作雞尾酒沒什麽區別，隻是加入多少而已，也可能是我喝不出來。
我原以為中國沒有這種酒賣，沒想到中國不僅有賣的，而且非常便宜，28元人民幣一瓶（500ml），美國是25美元一瓶（750ml）。不過在中國這種酒可不叫斯皮亞圖斯，而是用這款酒的別名一一生命之水。這個名子好聽又好記，但是可不能像水一樣喝呀!
波蘭96度的伏特加
酒精含量96%,美國的酒精度數為192，這是美國的標準，每兩度(proof）是酒精含量的一度
我喝了＂一大口＂
用蘋果汁製作的熱雞尾酒
京東網站上的生命之水價格
食用酒精（Edible Alcohol）又稱發酵性蒸餾酒，主要是利用薯類、穀物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得的供食品工業使用含水酒精，其風味特色分為色、香、味、體四個部分，也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質的含量，不同的口味和氣體會使蒸餾酒的風味不同。
酒精外觀是一種無色透明、易流動和易揮發的液體，具有特殊的芳香和刺激氣味，極易燃燒，同時放出大量的熱能。純酒精的燃點為12℃，在空氣中的爆炸極限為3.3—19.0％（V／V），屬易燃易爆物。酒精和水可以任何比例互溶，並產生熱量，同時體積收縮。酒精具有一定的殺菌作用，其原理為酒精的脫水作用使菌體蛋白凝固，失去生命活力而滅亡。常配置75%（v/v） 酒精溶液為殺菌劑，因該濃度時殺菌能力最強。
可以說,最烈的酒就是100%的食用酒精.
有人以為，酒精濃度越高，消毒效果越好，這是錯誤的。酒精消毒的作用是凝固細菌體內的蛋白質，從而殺死細菌。但95%的酒精能將細菌表麵包膜的蛋白質迅速凝固，並形成一層保護膜，阻止酒精進入細菌體內，因而不能將細菌徹底殺死。如果酒精濃度低於70%，雖可進入細菌體內，但不能將其體內的蛋白質凝固，同樣也不能將細菌徹底殺死。隻有70%-75%的酒精即能順利地進入到細菌體內，又能有效地將細菌體內的蛋白質凝固，因而可徹底殺死細菌。
濃度過高的酒精不僅殺菌效果不理想,並且對皮膚有傷害,其脫水,脫油脂,脫蛋白的性質會導致皮膚灼傷,所以酒精度超高的烈酒會使消化道表皮灼傷,而不宜直接飲用.一般都是用做調酒的酒基的.