自從移民來澳洲後,還沒吃過羊肉串,怎一個悲劇形容。 後來去幾家華人店吃了羊肉串,總覺得不對,甚至有一家羊肉都酸的,真想問候他媽。 哥一氣之下,決定自己動手,豐衣足食,對,在土澳這個地方,動手能力不行,除非你錢多多,不然還真混不下去。 想吃羊肉串的第一步,哥去買了個小型燒烤爐,再去bunnnings買了一袋煤球,說說我走過的歪路,把煤球直接放燒烤爐裏燒是不可取的,炊煙四起,一會兒就歇火,那不是烤羊肉,而是燒羊肉,肉被熏得漆黑,根本沒法吃。 正確的做法是,再弄一個燒烤煙囪,英文叫: BBQ chimney,在bunnings可以買到,但是當時很貴,所以我就打算自己做一個。
燒烤煙囪幹嘛用的呢?這麽說吧,把煤球放到煙囪裏,煙囪下麵生火,熱量集中,就非常容易把煤球點著。需要的材料有:電鑽,奶粉罐,鐵絲,開罐器,尖嘴鉗。
一個同事的娃娃正在喝奶的年齡,於是我得到了一個奶粉罐,接下來開始動手。
第一步,把奶粉罐上的商標去掉,用開罐器把奶粉罐底切掉; 第二步,在罐頭的下半身四周用電鑽均勻地鑽8個直徑2~3mm的洞; 第三步,用鐵絲穿過剛才鑽的洞,鐵絲之間互相交叉,這樣煤球不會掉下去,在洞口把鐵絲固定住。
後來我買到了螺栓,找到一條木頭,給燒烤罐做了個把柄,這樣就更加容易使用了。
接下來,我就要烤羊肉串了,口水直流啊。
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過段時間我再來烤羊肉串吃。