桃酥 | 酥到你心坎裏的桃酥，超級簡單，不嚐試一下麽

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完成圖：

 

首先是用量：

 

首先來炒核桃和鬆子，中火炒核桃，中小火炒鬆子，炒香之後切碎備用：

（鬆子也可以不加，或是加入更多的核桃替代）

 

160g 低筋（或者AP）麵粉，加入3g baking powder， 0.5g baking soda，然後把幹粉和勻：

 

然後再加入糖60g，椰子油80g：

 

打一個雞蛋，然後加入15~20g蛋液，蛋液不能加太多，不然不夠酥脆：

 

揉勻成團：

 

掰成12個小麵團，捏實搓圓，放在烤盤上；然後用手掌拇指根部的地方按壓麵團，使之成為1cm 厚的麵餅：

 

刷上蛋液：

 

放入烤箱，400F / 205C 烤15分鍾左右，或是烤到金黃，就有超級酥脆的桃酥了：

 

 

 

[蝸牛湖畔]

請問這多少克麵粉和baking powder大概是多少cup/tsp？