敲打歲月
願你天黑有燈，下雨有傘！
俺和隊友在方方麵麵都是不同的人，但唯獨能吃到一起去。俺家口袋淺又喜歡到處找美食，對追求性價比樂在其中！文學城大部分網友的財務狀況都在尖尖上，曬米其林的多。但願通過本篇小文能找到誌同道合吃平民飯的朋友。
我們向往壯麗山河但身體素質都有不如意的地方，如果美景和美食二選一話的話，多半選後者。那種差異很明顯地表現在今夏去雷尼爾雪山和去溫哥華的路上。去溫哥華的路上兩個人興高采烈地討論美食計劃，完全是“解放區的天是晴朗的天”那種元氣滿滿的感覺！西雅圖的朋友隔段時間就要專門開去溫哥華找好吃的。聽從她的建議從小紅書上找攻略。據說最近還能通過小紅書直接訂餐，比網上和堂食可以便宜不少。這個秘訣是維多利亞的堂哥告訴我的，本人還沒有沒試過。總體來講，說到吃，西雅圖比玉米地上去一個高台階；而相比西雅圖溫哥華可以說就更上一層樓了。隨便進那家店不都太容易踩坑。又有匯率加持，吃得其所！回家有段時間了雪天閑來無事，介紹兩家十分“還想去”的餐館。第一家是叫《金魚》的日餐。那天在溫哥華Water Front看水上飛機，時間合適，就決定把晚餐放在《金魚》。小紅書說這家餐館要做好等位的心理準備。但我們運氣好沒等多久就被領進去了。在北美吃日餐我喜歡觀察後廚的師傅，如果有老莫杵在那裏我通常掉頭就走。聽到服務員跟後廚嘰裏呱啦的正宗日語就知道來對地方了。我們點了三文魚灸烤壽司，天婦羅蝦，石烤和牛，日式雞蛋羹和日式烤魚（ホッケ）。
樸素的裝修，一如日本街頭小館
鄰座好幾對都是下班過來聚的當地人，更印證了這家店的口碑。
灸烤壽司：精選肥美三文魚片，表麵以高溫迅速炙燒，使魚肉外層微微焦香、油脂融化，內裏仍保持柔嫩鮮甜。搭配鬆軟微醋的壽司飯，入口即化。這道菜對自詡Raw Fish品嚐家的隊友來說有點兒畫蛇添足，但很對我和女兒的胃口。
看似一盤普通的日式炸蝦，由於用料考究，蝦肉多汁微甘，口感極佳。
石燒和牛，蘸醬兼日韓風味，非常出彩。
我在日本每次去居酒屋必點的ホッケ。它是一種生活在北海道、鄂霍次克海等寒冷海域的魚。其肉質白嫩、油脂豐富。常見料理方式是開片風幹後鹽烤。味道鮮香，不腥，是日本居酒屋非常受歡迎的烤魚。
這頓吃的那叫一個舒服開心！菜好！酒好！服務好！溫哥華不愧為北美海鮮之都，讓日餐追求的“素材の良さ”（食材本身之美好 ）有了創造的良好基礎。這頓飯水酒加小費差不多$150刀左右。女兒開頭怕居酒屋上不了檔次，結果吃下來直呼過癮！前些日子讀WXC石假裝美眉的美食博文饞的口水直流。但她那頓性價比相當不錯的飯也是等了一年才等到，尚且新客永遠沒有機會約上。女兒的同學在曼哈頓請老爸吃了一頓OMAKASE花了$1600刀。那位老中爸爸覺得味道還可以但聽說價格後大呼上當，哈哈！
第二家是位於Richmond的中餐。也是研究了一番小紅書定下來的，叫《耕食記》 。從它文鄒鄒的名字看好像其用料到做工都比較考究傳統。入內發現它的裝修風格其實較為現代創新有點改良版的意味。食客還可以在店內選購精美中餐瓷器，足顯店家推崇食文化的靈活經營頭腦。落座後我們點了它的招牌菜砂鍋原味雞，石斑魚片，金沙包菜和時蔬湯。
裝修新派
好多小巧餐具，真想買些回家，但考慮到最近自己斷舍離的痛苦經曆，隻好作罷。
砂鍋原味雞主料為跑地雞，豬腳，筍幹，百葉結等。長時慢煲多汁滑嫩，在家自己也可以煲，牙口欠佳者尤其適合。
石斑魚非常新鮮，鮮香麻辣！
金沙包菜首先光盤照片都沒有來得及留，足見素菜真功底。總花費與《金魚》差不多。紐約過來的女兒直呼股折價！
如果你喜歡亞洲美食，溫哥華絕對是北美最值得的地方，不是之一。三句話總結一下，華人美食全北美第一梯隊；日本壽司與拉麵強得誇張；韓國、台式、越南料理遍地是寶。最後安利一下這個叫MELLO的韓國甜圈店。也是小紅書有推薦找過去的。溫哥華市中心唐人街近年有不少流浪漢和吸毒者遊蕩，但為了那口 “輕盈、蓬鬆、綿軟、入口即化” 的韓國甜圈圈我們還是冒險去了，而且不止一次。我的最愛是 Tiramisu／提拉米蘇， Lemon Curd／檸檬卡士達， 綠茶及燕麥奶油圈。去 Granville Island的時候吃過溫哥華老牌甜圈圈 Lee's Donuts。有了MELLO， Lee's Donuts不想再光顧了！
溫哥華有山有水，吃飽喝足可以上山下海，美景美食讓多巴胺飆升！
12/06/2025
